王十里人生肠炭烤总店

简介

炭火烤制的牛肠和猪大肠店，靠近成信女子大学站，供应酥脆的盐烤猪大肠和辣味蔬菜炒肠，搭配多样小菜。

王十里人生肠炭烤店距离成信女子大学站仅几步之遥，专注于炭火烤制的内脏料理，历史悠久。最初基于母亲的传统秘方，并由其儿子不断完善，这家店从深受喜爱的本地外卖秘密，转变为以经典圆形铁桌为中心的热闹实体餐厅。晚上七点，空气中弥漫着深夜饮客围坐铁盘前共饮烧酒的香浓烟熏味。 与那些要求多份最低点单的店铺不同，这里的厨房允许单份点餐，方便在一桌上品尝多种口味。肉类几乎全熟后从炭火上送来，顾客只需保持小火加热即可。招牌菜是盐烤猪大肠，外皮酥脆近似油炸，调味精准，无需蘸酱且无腥味。与之形成鲜明对比的是辣味蔬菜炒肠，辣味十足，配有丰富的弹牙粉丝、切丝卷心菜和香气扑鼻的紫苏叶。满足甜口需求的还有照烧猪大肠和经典血肠肠类，品种丰富。 丰盛的小菜同样令人满意。炭火炉保持内脏温热，食客们享用自制新鲜的生拌菜、辛辣清爽的豆芽汤和香味浓郁的调味韭菜，轻松中和油腻。奶油蛋黄酱拌当归面条（天麻菜）带来清凉口感。加点蒸蛋或用新鲜生菜包裹酥脆肠类，便能理解为何本地常客视此餐厅为城北区深夜必去之地。