Suyuri Udongjib Ssangmun

简介

这家经营多年的休闲面馆位于多峰健康中心附近，提供快速的面条、紫菜包饭和腌制萝卜，营业到深夜。

位于多峰路靠近多峰公共卫生中心交叉口的Suyuri Udongjib Ssangmun分店，承载着1978年在Mia-dong创立的品牌。每天营业到凌晨2点，除了周日，这家长期的社区餐馆主要迎合寻求简单、快速上菜的单人食客。这里的节奏完全自给自足：你在柜台提前点餐和付款，找到一个单人座位，从自助站获取自己的小菜，吃完后归还空盘子。 常客们总是聚集在公共冷藏柜前，享用冰冷的玉米茶，搭配辛辣腌制的黄萝卜（yangnyeom danmuji）、标准的danmuji和泡菜。厨房工作迅速，几分钟内就能送出热腾腾的面条。经典的拌面浸泡在清淡的、注入了凤尾鱼的高汤中，配以丰盛的西葫芦、海藻片、葱、蛋饰、蘑菇、肉和一抹红色调味酱，使汤色变得鲜艳。当渴望变得辛辣时，拌面提供了冷滑的面条，缠绕在甜酸辣的酱汁中，并配有一碗温暖的高汤，而有嚼劲的jjolmyeon则与脆蔬菜一起拌入类似的清爽、火辣的调味料。 菜单还包括舒适的高汤，如辛辣的eolkeun udon，以及夏季特供的浓郁坚果味的kongguksu。为了完整的餐点，食客们会在面条旁边搭配紧卷的紫菜包饭——特别是厚实的咸肉紫菜包饭或金枪鱼紫菜包饭，以缓解更强烈的辣味。这是一个简单可靠的停靠点，社区常客们在雨天的下午或午夜班后都会来这里，享用丰盛的传统面条和无限量的冷玉米茶。