Juha Gakjan

简介

一个位于新道林的炭火烤猪肉特色餐厅，以稀有的猪肉部位如脖肉和有嚼劲的猪肉腩而闻名。

在九老的新道林美食街，Juha Gakjan围绕着猪肉不太常见的部位而建。菜单从猪颊肉和猪肉腩到辛辣的脖肉、五花肉、颈肉、肋骨和皮肤应有尽有；如果这是你第一次光临，猪颊肉和猪肉腩是一个令人信服的组合。一位顾客形容猪肉腩肥而不腻，嚼劲十足，而猪颊肉则因其嫩滑和弹性而受到赞誉。餐厅的炭火炉为肉类增添了一丝温和的烟熏味。 用餐开始时提供的是一系列配菜，而不仅仅是一盘肉：报告提到生菜和其他绿叶蔬菜、泡菜、腌萝卜、腌辣椒和调味豆芽。基础餐点中还会附赠一份免费的豆酱汤——一位食客发现汤中满是豆腐，味道清淡且微微带辣。如果你想要一些烤肉以外的推荐，可以询问老板的建议：一位顾客特别提到餐厅的泡菜汤，称其味道不像是包装好的速食菜肴。 猪皮也是桌上的另一种选择。一位评论者建议将其浸入大豆粉和油酱中，或者将其有嚼劲的口感与脆脆的豆芽沙拉搭配。为了获得更柔和的对比，可以选择蒸蛋；一篇帖子提到他们点的版本中含有奶酪。 氛围似乎适合一顿延续到饮品的餐点：客人形容这里是一个适合烤肉和烧酒的社区餐厅，当房间安静时，几乎有种“夜宵店”的感觉。报告还提到有小圆桌和大方桌，一位食客表示老板亲自上阵烤肉。可以尝试猪颊肉和猪肉腩的对比，然后让汤、腌菜和烟熏味将晚餐变成一顿悠闲的盛宴。