白所亭汝矣岛店

简介

在汝矣岛的一家休闲日本餐厅，提供丰盛的拌荞麦面、冷荞麦面和为当地上班族量身定制的酥脆炸猪排套餐。

白所亭位于新永证券附近的韩国住房建设者协会大楼地下商场，运作于永登浦金融区的快速、节奏感脉动中。工作日的午餐时间，地下餐厅迅速被附近的上班族填满，他们通过桌边自助点餐机下单。若想避开高峰或厨房订单的积压，几乎必须在中午之前或12:30 PM之后到达。 厨房专注于日本舒适的主食，以厚切炸猪排和旨在应对漫长办公室下午的面条品种为主。拌荞麦面在这里是常青的主打：嚼劲十足的面条在浓郁、甜咸的酱油下与各种配料混合，提供丰富的鲜味，食客可以在用餐过程中用海带醋来切换口味。对于渴望辣味的人来说，辛辣的唐辛子拌荞麦面提供了明显的刺激，而不会压倒味蕾。 当夏季气温上升时，冷面成为主角。标准的冷荞麦面冷得让人惊讶，但三文鱼冷荞麦面套餐则以其迷人的平衡脱颖而出。盘中配有细薄的三文鱼条，为冷荞麦面增添了温和的丰富感，冷荞麦面风格使得沾酱在最后一口时保持其浓郁的风味。 白所亭并未像其他餐厅那样在炸猪排旁边提供标准的米饭碗，而是将瘦肉、酥脆的炸猪排与炸年糕（米糕）搭配。猪排切块明显没有多余的油脂，保持了酥脆的外壳，包裹着嫩滑的瘦肉，避免了厚重的脂肪层——使得多道菜的套餐既丰盛又不会引发午后的食物昏睡。周末关闭，这个地下避风港专门迎合工作日的企业高峰，提供可靠的冷汤、嚼劲十足的混合面条和酥脆口感，价格合理。