Jeongneung Galbi
정릉갈비
BBQ
简介
热闹的炭火烧烤店，位于京畿道的Jungbalsan-dong，以高品质的猪肋排、免费汤和蒸蛋而闻名。
Jeongneung Galbi坐落在高阳的Jungbalsan-dong社区服务中心后面，捕捉了经典社区烧烤店轻松、友好的脉动。在温暖的天气里，折叠玻璃门完全打开，让凉爽的晚风穿过餐厅，赋予室内一种清爽的半户外*yabang*露台感觉。这个环境将当地家庭和下班后的常客聚集在一起，围绕着熊熊燃烧的炭火。 猪肉是这里的主角，以未腌制的*saeng-galbi*（新鲜猪肋排）为主打。肋排切割干净，没有重口味的调料，放在烤架上烤制，外表形成丰富的咸香外壳，而内部保持嫩滑多汁。轻轻蘸盐或浸入带有切片青阳辣椒的浓烈酱油中，肉质展现出干净、原始的猪肉风味——通常在夜晚结束前就会售罄。为了更甜的口感，招牌*yangnyeom galbi*提供嫩肉，浸泡在平衡的腌料中，迅速在炭火上焦糖化。像有嚼劲、弹性的*kkoturisal*等不常见的切块与五花肉和猪皮一起出现在菜单上。 慷慨是整个运营的基石。每张桌子都会收到来自厨房的免费服务菜品：松软、轻调味的蒸蛋(*gyeranjjim*)和一锅冒泡的*doenjang jjigae*，里面装满了豆腐和土豆块。招牌小菜——一堆调味的绿豆芽、生菜和洋葱——以清脆的酸度切割了渗出的猪油的丰富感。 为了结束这顿饭，桌子上通常会点清爽的*yeolmu naengguksu*（冷嫩萝卜面条）来洗去烟味，或者炖一碗辛辣的泡菜刀削面。在细心的服务员、慷慨的倒酒和从开放的前门飘出的炭火烟雾之间，Jeongneung Galbi证明了自己是一个朴实无华的社区主食，提供简单、诚实的韩国烧烤。
菜单
- Marinated Pork Ribs₩14,000
- Fresh Pork Ribs
- Kkoturissal (Pork Trim Cut)₩15,000
- Cold Young Summer Radish Kimchi Noodles
- 정릉생갈비(300g)₩16,000
- 꽃살(200g)₩15,000
- 덜미살(200g)₩15,000
- Galmaegisal (Skirt Meat), 180g₩15,000
- Pork Belly, 200g₩16,000
- 껍데기(2장)₩6,000
本地贴士
- 新鲜的未腌制肋排（生肋排）可能会早早售罄，因此请在晚上早些时候光临。
- 每张桌子都会收到免费的豆瓣酱汤和蒸蛋。
- 餐厅前面有停车位。
- 入口处有轮椅坡道，但内部座位可能较紧凑。
详情
营业时间
- 星期日
- 12:00–22:00
- 星期一
- 12:00–22:00
- 星期二
- —
- 星期三
- 12:00–22:00
- 星期四
- 12:00–22:00
- 星期五
- 12:00–22:00
- 星期六
- 12:00–22:00