Ugi Restaurant Bada Branch

简介

时尚的海鲜酒吧，位于论峴站附近，提供丰盛的陈年生鱼片拼盘和时令捕捞，营造出热闹现代的鱼市氛围。

从论峴站沿江南大路步行不远，乌基食堂海鲜店重新构想了传统的韩国鱼市，成为一个时尚的霓虹酒吧。它与专注于肉类的姐妹店肉之店相邻，这家海鲜店用昏暗的灯光、怀旧的播放列表和开放的露台结构取代了无菌的瓷砖墙，街边的*野餐*桌子上，饮品畅流至深夜。 仪式在一道菜上桌之前就开始了：服务员端出一个装满各种烧酒杯的木托盘，让客人选择自己晚上的专属容器。中心菜品是*熟成生鱼片*拼盘，呈现在一个宽大的圆形托盘上。与活杀生鱼片的弹性口感不同，厚切的三文鱼、腌制鱼和时令白鱼被腌制到奶油般的鲜美和浓郁的鲜味。鱼的周围环绕着丰富的配菜：调味米饭、烤海苔、毛豆、玉米沙拉、生菜包、调味酱和饼干。将一块陈年鱼与米饭、调味的*生菜酱*和脆脆的*紫菜*包裹在一起，提供了层次丰富的口感对比，使每一口都各具变化。 在夏末，桌子上常常会添加时令的*生虾*，剥皮后与脆脆的虾头一起用丰富的黄油烹制。对于搭配，食客们常常选择Hwayo调酒，而不是标准的烧酒，将芳香的蒸馏烧酒与柑橘和气泡混合，以切割鱼的丰富口感。 每一份陈年生鱼片拼盘都隐藏着一个不矫饰的结尾：一盒牛骨汤方便面。在客人饮酒和用餐时，方便面被放在拼盘的一角，随时可以交给工作人员煮。当厨房煮好后，会加入一大勺剁碎的大蒜，创造出一种浓烈的辛辣汤底，成为深夜饮酒的终极支柱。

菜单

• Aged Sashimi Set숙성회 한상₩49,000
• 숙성회 모듬(소)₩46,000
• 반반 메뉴(해산물 + 숙성회)₩63,000
• 연어 숙성회₩46,000
• Assorted Seafood Platter해물 모둠₩35,000
• 소라찜₩25,000
• Live Octopus산낙지₩23,000
• 전복 물회₩18,000
• 해장 국물 감바스₩18,000
• 고갈비(양념/소금)₩15,000
• 시리얼 가라아게₩15,000

详情

最近的车站

论峴站

营业时间

星期日

16:00–01:00

星期一

17:00–01:00

星期二

17:00–01:00

星期三

17:00–01:00

星期四

17:00–01:00

星期五

17:00–01:00

星期六

16:00–01:00

周一至周四 17:00-01:00，周五 17:00-02:00，周六 16:00-02:00，周日 16:00-01:00