Dodo Charcoal Hwagyegyeong Station
도도참숯 화계역점
BBQ
简介
舒适的社区猪肉烧烤店，靠近华桂站，以性价比高的炭烤五花肉和电影海报装饰而闻名。
远离水游站的喧嚣，Dodo Chamsoot坐落在华桂站旁的Ui-Sinseol线。店内，这家社区猪肉店提供一个凉爽明亮的避风港，配有高高的天花板和墙上点缀着《时光倒流的女孩》和《恋恋笔记本》等电影海报。只有七八张桌子，环境显得亲切而放松，摆脱了拥挤的混乱，专注于炭火烹饪。 厨房使用白炭（*bijangtan*），在烤架上散发出强烈而稳定的热量。食客们在烹饪前用提供的猪油块擦拭铁板，然后放上来自旗舰Dodo套餐的肉块。这个组合拼盘突出了厚厚的国产五花肉（*samgyeopsal*）和*teuksal*（特切肉）。这里的烹饪方法很讲究：肉从外缘向中心烤制，按照在盘子上的层叠方式。一旦变成棕色，熟的部分会放在烤架上的小加热石上，以保持嫩滑而不至于过熟。 配菜旨在切割猪肉的丰富口感。桌上摆满了浓烈的青葱泡菜、尖锐的芥菜（*gat-kimchi*）和咸的发尾内脏酱（*galchi-sokjeot*），并配有芥末、全麦芥末和美味的调味鳕鱼子（*myeongran*）。客人们常常将肉与*dotori buchu-muchim*搭配——一种用酸味调料拌的橡子果冻和韭菜沙拉，或是一碗冒泡的粗犷豆瓣酱炖菜（*tojang-jjigae*）。开放的自助吧允许顾客按自己的节奏补充调味品和小菜，而冰啤酒和烧酒则在自助冷却器中等待。这里的设置简单，却能烤出美味的韩国猪肉，没有典型的油腻或麻烦。
菜单
- Dodo Set₩28,000
- Acorn and Chive Salad
- Pollock Roe
- Soybean Paste Stew
本地贴士
- 提前通过Naver预约以获得免费的橡子和韭菜沙拉。
- 点Dodo套餐以获得最佳的五花肉和特切肉的性价比。
- 在自助吧自由补充泡菜、各种调味酱和小菜。
- 现场没有停车位；请使用附近步行4分钟的公共停车场。
详情
- 华桂站
营业时间
- 星期日
- 16:00–23:00
- 星期一
- 16:00–23:00
- 星期二
- 16:00–23:00
- 星期三
- 16:00–23:00
- 星期四
- 16:00–23:00
- 星期五
- 16:00–23:00
- 星期六
- 16:00–23:00