The Mat Zone Charcoal Barbecue Yangjae Branch
더맛존숯불바베큐 양재점
Chicken
简介
长久以来在Maljukgeori的复古酒吧，提供炭火烤鸡肉烧烤和冰镇生啤酒。
位于Seocho的Maljukgeori小巷，靠近Yangjae Station，The Matzon Charcoal Barbecue感觉与现代江南的光滑玻璃塔楼相距甚远。拥有超过二十年的社区历史，这家未加修饰的酒吧通过从入口处飘出的木烟宣布自己的存在，老板在炭火上直接烤鸡肉。室内，风化的餐厅简单而毫不掩饰地复古，尽管天气好的时候，顾客们热切地争抢两个户外街边桌子。 无可争议的中心是炭火烧烤，通常点半半（banban），这样食客就不必在风格之间选择。鸡肉在发烫的石板上与嚼劲十足的烤年糕和经典的切碎卷心菜（拌有番茄酱和美乃滋）一起上桌，鸡肉用开放火焰的纯粹烤制取代了厚重的油炸面糊。盐烤版肉质瘦，调味轻，保留了鸡肉的汁液，外皮焦脆。另一边，调味版则裹着一种辛辣甜美的糖浆，在炙热的石板上猛烈冒泡，每一口都增强了烟熏的风味。这些鸡肉的尺寸适中，而非沉重，使得这道菜成为理想的饮酒小吃，而不是压倒性的餐点。 对于晚间继续聚会的桌友，厨房提供一系列深夜饮酒标准。虽然火腿金枪鱼炖菜（ham chamchi jjigae）以小巧的陶土锅（ttukbaegi）上桌，价格偏高，但嚼劲十足的烤鱿鱼或嫩滑的焦烤干鱿鱼（hanchi）恰好与主菜相得益彰。最佳体验是搭配自家酿造的生啤酒，装在厚重的冰冻杯中，完美切割了烧烤的浓郁味道。对于那些寻求真实烟熏、冰镇饮品和真正复古酒吧氛围的人来说，The Matzon依然是受欢迎的Yangjae地标。
菜单
- Charcoal Half & Half Barbecue Chicken₩25,000
- Draft Beer 500cc₩5,000
- 숯불양념바베큐₩24,000
- 숯불소금바베큐₩24,000
- 노가리한치대구포₩24,000
- Dried Pollock₩18,000
- Dried Squid₩19,000
- 숯불노가리₩17,000
- 숯불대구포₩17,000
- 숯불오징어₩18,000
- Ginkgo Nuts₩17,000
本地贴士
- 户外露台座位仅限两个桌子，天气好的时候很快就会满。
- 点半半烧烤可以尝试咸味盐烤和辛辣调味鸡肉。
- 生啤酒装在冰冻的杯子里，搭配炭火烤鸡肉非常完美。
详情
- Yangjae Station
营业时间
- 星期日
- —
- 星期一
- 15:00–02:00
- 星期二
- 15:00–02:00
- 星期三
- 15:00–02:00
- 星期四
- 15:00–02:00
- 星期五
- 15:00–02:00
- 星期六
- 15:00–02:00