青溪手工面馆

简介

一家位于阳在市民森林附近的老字号面馆，提供舒适的手工刀削面，搭配浓郁的牛骨汤。

这家位于阳在市民森林站附近主干道旁的青溪手工面馆，是一个坚实的社区标志，以温暖的红砖装饰和简单的面食工艺而闻名。在午餐高峰时段，木桌很快就会被独自用餐者和被炖牛骨香气吸引的上班族填满。 厨房的主打是沙骨手工刀削面，这是一碗以国内牛骨熬制的奶白色汤底为中心的面食。汤品不急不躁，且没有重口味的人工调味，拥有一种微妙的、咸鲜的纯净感，令人想起精心照料的雪浓汤。厚实、嚼劲十足的刀削面在干净的牛肉末和新鲜韭菜的点缀下，吸附着丝滑的汤汁。 虽然汤本身就很出色，但自制的小菜提升了整体体验。每日使用本地白菜制作的新鲜泡菜（未发酵的卷心菜泡菜）提供了清脆、清新的口感，而辛辣甜味的韭菜泡菜则带来浓烈的火辣感。将一叉韭菜拌入柔韧的面条中，切割了牛骨汤的丰富感。面条吃完后，食客们通常会前往自助区，享用一碗免费的蒸米饭，将其搅拌入剩余的汤中，带来令人满意的收尾。 除了经典的汤底，菜单上还有一道辛辣拌面，拌入浓烈的辣椒酱，并慷慨地撒上碎花生，形成一种土味、质感的对比。其他舒适的选择包括饱满的饺子和沙骨汤饺子汤，以及芳香的当归鸡骨汤。凭借其适中的价格和温暖、随和的款待，青溪手工面馆仍然是一个诚实、深具滋养的碗的本地庇护所。