乙支路黄金马车（을지로 황금마차）

简介

挂着「黄金马车」名号的酒馆。乙支路夜生活的传奇。

调酒师隔着吧台探过身来，只问一个问题：「泡菜汤，还是炭火烤排骨？」在乙支路3街站9号出口步行两分钟、藏在二楼的을지로 황금마차，这个选择就是整晚的轴心。店里嗡嗡作响，韩国常客与正在破译平板菜单的背包客肩挨着肩，所有人图的都是同一件事——猪油浓到能挂住勺子的泡菜汤，或是在伸手可及处用真炭烤出来的排骨。楼梯间贴满霓虹色海报。吧台旁的篮子里装着写着恋爱运势的纸签。头顶播着不知谁点的歌。 招牌吃法：点店里的泡菜汤，配一份酱油鸡蛋饭（간장계란밥）。汤用黑锅端上来，泡菜和五花肉在一层葱花下咕嘟作响，那种深度来自小火慢炖数小时、不走任何捷径。把半熟的蛋黄在饭上敲开，让流心与香油、碎海苔拌匀，再舀锅里的红汤浇上去。这是每桌都会点两次的组合。如果炭火猪排骨在晚上10点前还没卖完，值得等——大多数座位都能看着它烤出焦边，开放式厨房让烟火多了几分戏。감자전（土豆煎饼）巴掌大小、边缘焦脆，最适合在两轮酒之间蘸醋酱油。免费小食是奶油浓汤和一把让人怀念童年的鸡腿造型饼干。 通过 Naver 预约或提前打电话——每天只放4个名额，没预约的话周五要等超过40分钟。平日18:30前胜算更大。只收卡，没有英文菜单，但平板上有照片。晚餐高峰若坐满，会有2小时用餐限制。周日休息。