羽化

简介

位于弘大小巷内的日式烧肉风格熟成牛肉烧烤店。

Uhwa在弘大后街以日式烧肉风格烤制熟成牛肉——将日式料理的精准运用在优质韩牛上，工作人员会代为掌握烤夹，这既是明智之选，也是用餐体验的一部分。招牌菜是눈꽃갈비살（“雪花”眼肉肋排），按火候要求煎烤后，佐以店家自制的蘑菇青酱；收尾推荐石板烤牛胸肉锅巴炒饭，精心烹制，充分吸收焦脆饭粒与烤肉积累的香味。午餐套餐以这一档次的品质来说相当划算（工作日12:30前到店可避开等位）；晚餐可通过Naver预约，周末未预约通常需等30至40分钟。下午3至5点的休息时段和周一公休是安排行程时要留意的时间陷阱。在这个以高翻台量的猪肉烧烤店居多的街区，主打熟成牛肉且提供桌边服务的店家，展现了弘大餐饮更成熟的一面。