金水江山

简介

位于安养艺术公园的河滨度假胜地，提供鸭肉和整鸡白汤，以及方便的海鲜葱饼。

金水江山坐落在安养艺术公园的山溪旁，是一个典型的夏季山谷度假胜地。餐厅占地两层，既有低桌也有标准座位，因其靠近水源而蓬勃发展。石阶直接通向凉爽的溪床，客人可以在浅水区嬉戏，然后裹着毛巾回到蒸汽腾腾的滋补鸡肉汤锅旁。虽然现场的老泳池设施会定期关闭，但就在外面的自然山谷水流仍然是主要吸引力，加上慷慨的全天停车位，缓解了该地区周末的严重拥堵。 餐桌的中心是滋补的炖锅，以草药硫磺鸭白汤（*hanbang yuhwang ori baeksuk*）和当地鸡肉为主，旁边还有丰富的香菇品种。鸭肉炖煮至轻松从骨头上脱落，融入了清新、泥土般的药材深度，无需额外的盐。餐点通常以一系列小菜开始，包括调味豆芽、腌制萝卜和野生紫苏芽，接着是脆皮海鲜葱饼（*haemul pajeon*）和美味的橡子果冻沙拉（*dotorimuk*）等套餐主食。在品尝完嫩滑的鸡肉后，最后的点睛之笔是必不可少的粥——要么与桌边提供的糯米搅拌在一起，要么直接在剩余的汤中炖煮。 对于那些寻求辣味而非草药汤的人，炖辣鸡肉汤（*dakbokkeumtang*）提供了丰富的酱汁，适合与炒饭搭配。价格反映了预期的山谷溢价，旺季服务可能在湿毛巾和家庭聚集在门廊的喧嚣中显得匆忙和冷漠。尽管如此，在水边预定一个阴凉的平台桌，搭配预订的鸭肉锅，仍然是安养的一个持久季节性仪式。