Sanuki

简介

舒适的日式炸猪排餐厅，位于昌洞站附近，以轻脆的炸制和慷慨的份量而受到当地人喜爱。

从昌洞站2号出口步行几步，Sanuki以一块醒目的红色招牌宣布自己，招牌上写着“炸猪排做得好的地方”。虽然邻近的重磅选手Matsumura常常主导当地的猪排讨论，但这个小小的社区餐馆在昌洞的炸猪排双头垄断中占有一席之地。内部空间极为紧凑——仅有大约四张桌子，能够容纳十多人——这意味着午餐时段开门后几乎立刻就会排起长队。厨房以快速的节奏进行补偿，常常在客人等候在人行道时就开始接单，并迅速从开放的炸制站送出托盘。 菜单严格遵循经典的日式炸猪排。*modeum-katsu*（组合炸猪排）是人气最旺的选择，将国内猪里脊肉（*hire*）、嫩肉（*rosegatsu*）和极其嫩滑的鸡肉炸猪排装在同一盘子里。新鲜的油显然是这里的优先考虑；淡色的面包屑炸衣薄而轻盈，完全没有陈旧的油腻感。猪里脊肉在外壳下带有浓烈的胡椒腌制味，而鸡肉炸猪排则以其柔软的内里而脱颖而出。对于不吃肉的人，鱼炸猪排提供了同样酥脆、松散的替代品。 每个托盘都配有味噌汤、松软的白米饭、辛辣的腌萝卜和黄色的丹姆吉。桌上的仪式是魅力的核心：用餐者会被递上自己的小芝麻研磨器，将烤过的种子研磨成浓稠的糊状，然后倒入深色、略咸的炸猪排酱。当地人常常在酱碗之外继续研磨，将香气四溢的烤种子覆盖在他们的炸猪排和米饭上。 菜单上没有酒精，晚餐时间往往以外卖为主，Sanuki以专注的工作日午餐柜台的快速、朴实的节奏运作。它吸引了从高中生到社区老年人等各类人群，他们欣赏诚实的炸制、合理的价格和零伪装。

菜单

• Assorted Katsu Platter모둠카츠₩13,000
• Pork Loin Cutlet로스카츠₩11,500
• Fish Cutlet생선카츠₩13,000
• 히레(안심)카츠₩12,000
• Cheese Tonkatsu치즈돈카츠₩13,000
• Chicken Katsu치킨카츠₩10,000

详情

最近的车站

昌洞

电话

02-998-9605

营业时间

星期日

—

星期一

11:00–19:00

星期二

11:00–19:00

星期三

11:00–19:00

星期四

11:00–19:00

星期五

11:00–19:00

星期六

11:00–19:00

周一至周六 10:30-19:00，周日休息。晚餐时间通常限于外卖。