Seomjingang Catfish Spicy Soup
섬진강메기매운탕
Stew
简介
位于松秋谷附近的乡村餐厅，提供深厚美味的鲶鱼汤，配有新鲜的水芹和嚼劲十足的手工面团。
位于杨州市长兴面，北汉山与松秋之间的风景优美的通道旁，Seomjingang Megi Maeuntang 专注于一道菜：辛辣的淡水鲶鱼汤。活鲶鱼在入口外的户外水槽中游动，标志着厨房声誉的鲜度。室内环境朴实无华，适合在冒泡的炉子旁长时间逗留，客人需要在入座前脱掉鞋子。 中心是一口装满嫩滑鲶鱼的宽大共享锅。淡水鱼通常有泥腥味的风险，但这里的鱼肉干净柔软，浸泡在丰富的高汤中，汤底由剁碎的大蒜和美味的发酵大豆基底制成。汤避免了尖锐的单一辣味，而是选择了丰富舒适的风味，随着火焰的炖煮而显著加深。请注意，厨房不提供高汤续加，这意味着汤在用餐结束时自然浓缩成浓郁的美味炖菜。 真正让体验扎根的是与锅一起提供的新鲜水芹山。食客们将一把把芳香的绿叶分阶段投入翻滚的高汤中，趁它们仍然脆嫩时捞出，以切割丰富的炖菜。手撕的水饺（面团片）直接放入汤中，吸收辣味高汤，直到滑腻有嚼劲。简单的配菜如腌制大蒜苗、泡菜和生辣椒丰富了餐桌，为蒸汽腾腾的锅提供了鲜明的对比。这是郊区饮食的典范——一个恢复活力的共享停留点，受到回归的徒步旅行者、高尔夫球手和家庭聚会的青睐，大家围坐在共享的火焰旁取暖。
菜单
- Catfish Spicy Stew₩79,000
- Extra Water Dropwort₩5,000
- Hand-pulled Dough Flakes
本地贴士
- 请注意，订单必须按人下单，不提供高汤续加。
- 在用餐结束时，将新鲜手工撕开的水饺面团加入浓郁的高汤中。
- 额外的水芹（minari）可额外收费 5,000 韩元。
- 进入用餐区前需脱鞋。
营业时间
- 星期日
- 11:00–20:30
- 星期一
- 11:00–20:30
- 星期二
- 11:00–20:30
- 星期三
- 11:00–20:30
- 星期四
- 11:00–20:30
- 星期五
- 11:00–20:30
- 星期六
- 11:00–20:30