Springbok

简介

舒适、氛围独特的酒吧，隐藏在海放村的新兴市场内，专注于精选南非葡萄酒。

位于海放村新兴市场的乡村小巷中，Springbok 是一家专注于南非葡萄酒的亲密二楼酒吧。通过一个不起眼的狭窄入口和陡峭的楼梯进入，这家仅限步入的酒吧感觉像是一个隐秘的阁楼避难所。由一对葡萄酒专家夫妇经营，空间在昏暗安静的氛围与热情好客之间取得平衡，设有一个长吧台和仅三个小桌子，中心围绕着交谈。当天气允许时，主要的窗边座位会打开，直接俯瞰复古的屋顶和市场。 饮品项目完全专注于南非的风土，涵盖起泡酒、复杂的白葡萄酒混合，如Lourens Family Wines的Lindi Carien、稀有的Restless River黑比诺和精选威士忌。由于南非品牌在首尔并不常见，店主会积极引导客人参观酒窖，根据个人对矿物质、酸度或酒体的偏好量身定制每一杯酒。桌边小吃简洁而精致，首先是带壳的整颗夏威夷果。厨房提供搭配友好的小吃，如烟熏开普布拉塔奶酪、18个月熟成的康泰奶酪配甜无花果酱、腌制橄榄、牛肉干和用橄榄油调味的章鱼鳄梨沙拉。酥脆的松露盐薯条为辛辣的白葡萄酒提供了口感上的对比，而简单的奶酪和新鲜水果拼盘则丰富了酒窖的选择。在没有拥挤人群的干扰下，Springbok在温暖的环境灯光映衬下，轻松地成为一个悠闲的约会场所或繁忙市场上方的放松夜宵场所。