顺熙家绿豆煎饼

简介

广藏市场的传奇店家——现场现煎的绿豆煎饼（빈대떡），马格利米酒必不可少。

顺熙家绿豆煎饼堪称广藏市场的招牌传奇：这家绿豆煎饼摊的煎台敞在眼前，火力十足、总是排满煎饼，早已成为市场最鲜明的景象，也是首尔最壮观的美食人潮之一。这里的绿豆煎饼是经典做法：将磨好的绿豆糊放入足量油中煎炸，直至边缘酥脆；至于搭配马格利米酒，正如店家的宣传所言，必不可少。熟客的点单秘诀能让这趟体验更完整：加点年糕和面条（每份2,000韩元），再自己调桌边蘸酱——韩式辣酱、醋和蒜，而不是只用酱油。营业面积可容纳200人，却依然座无虚席，因此挑对时间很重要：上午10:30前或下午2点后前往，可避开周末长达30分钟的排队；团体客人可以提前电话预约；高峰时段带现金能让队伍走得更快。喧闹、油香、热闹共享，恰到好处——一间摊位，浓缩整个广藏市场。