Juha Gakjan

简介

一个在Tanhyeon社区经营已久的烧烤店，以炭火烤制的整块盐腌galmaegisal和厚切五花肉而闻名。

在Juha Gakjan，名字指向一种切割，但常客们强烈建议点更多的菜品。一位老顾客表示，五花肉是家庭最爱的；其他回头客特别来这里是为了通galmaegisal，尤其是盐腌版。最好的策略可能是让桌子决定——或者，如果你是为了餐厅的招牌菜而来，先尝试galmaegisal，看看你的想法。 通galmaegisal以长而实在的块状呈现，而不是小的、即食的口感。给它在炭火上一些时间，翻转至变褐色，然后切开并煮熟。食客们形容结果为弹性十足且有嚼劲，汁液使得简单的盐腌准备感觉绝不简单。先尝一口，然后加一点盐或脆爽的无生菜。为了更丰盛的包裹，可以加生菜；烤泡菜和整头大蒜也是桌上的自然搭配。 配菜保持了对肉的关注。评论提到了一些简单的配菜，包括无生菜、绿叶菜、泡菜和파절이，泡菜可以与猪肉一起烤。如果五花肉是你的偏好，一则评论称赞其质量，并指出它切成易于处理的块。米饭可以搭配콩비지或된장찌개，而비빔냉면则提供了生动的收尾——也是包裹任何剩余肉类的好方法。 这是一个适合沉浸在炭火烧烤节奏中的地方：肉在烤架上，蒜和泡菜在旁边，第一轮消失后再点一轮。根据一位回访者的说法，餐厅的就餐区经过了改造，现在有桌子座位。证据表明，这里更注重简单、以肉为主的氛围，而不是围绕复杂的配菜而建造的餐点。对于想要比较切割的食客，可以点盐腌galmaegisal和五花肉；对于已经知道自己最爱的食客，这个高阳的地方各有忠实的追随者。