Wangsimni Bulrowon Gopchang
왕십리불로원곱창
Gopchang
简介
一家位于Jayang-dong的老字号店铺，专注于烟熏炭火烤制的makchang和拌蔬菜的猪肠。
位于Jayang-dong First Bank交叉口附近的Ttukseom-ro，Wangsimni Bul-o-won Gopchang是一家经验丰富的社区老店，顾客本身就成了店内装饰。店内紧凑地摆放着七八张圆形不锈钢桌，始终座无虚席，吸引了从当地高中生团队到工作十年的常客，尤其是周五长班结束后。店主坐在烤架旁，节奏不停地翻烤着一批又一批的gopchang。 菜单简洁，专注于三大必点：炒蔬菜肠（yachae-gopchang）、盐烤猪肠（sogeum-makchang）和调味猪肠（yangnyeom-makchang）。每次点餐至少两份。金属盘上桌前，会先送上一碗温热的海带汤暖胃，配以生胡萝卜、辣味青阳辣椒、脆生菜、生洋葱和ssamjang——是冰镇烧麦的理想搭档。 蔬菜肠是地道的本地安慰美食，而猪makchang则令人着迷。店主用大火彻底煎烤，去除异味，外皮焦脆，内里饱满多汁。盐烤版本突出炭火的原味，而甜咸味的yangnyeom-makchang则裹着光亮的酱汁，在火焰上焦糖化。无论点哪种，餐后必点锅巴炒饭，最好将锅中残留的脆肠碎末一同切碎拌入。想要体验正宗Jayang-dong的夜晚，坐上圆凳，让烟熏香气带你入味。
菜单
- Vegetable Gopchang₩12,000
- Seasoned Makchang₩14,000
- Salted Makchang₩14,000
- Fried Rice₩3,000
本地贴士
- 点餐至少需两份起。
- 盐烤makchang和调味makchang搭配食用，口味更丰富。
- 用烤盘上剩余的食材炒制锅巴炒饭，完美收尾。
详情
营业时间
- 星期日
- 16:00–23:00
- 星期一
- 16:00–23:00
- 星期二
- 16:00–23:00
- 星期三
- —
- 星期四
- 16:00–23:00
- 星期五
- 16:00–23:00
- 星期六
- 16:00–23:00