Dong Seoul Wang Jokbal
동서울왕족발
Jokbal Bossam
简介
舒适的邻里猪蹄餐厅，靠近阿查山，提供慷慨的份量，干净煮制的猪蹄，配有令人印象深刻的自制泡菜。
位于广津区阿查山下的东首尔王猪蹄是典型的邻里*猪蹄*餐厅——一个简单的、约五张桌子的避风港，老板在这里炖煮猪蹄已有二十多年。周末，餐厅早上9:30开门，成为下山徒步旅行者渴望丰盛恢复餐的热门聚集地，搭配清凉的米酒或烧酒。 在肉上桌之前，这家谦逊的小店的特色是令人想起家常*白饭*餐厅的配菜。食客们享受到的是一系列生动的自制泡菜：浓烈的*葱泡菜*、脆嫩的*热无蔬菜*（年轻夏季萝卜和绿叶）、酥脆的萝卜泡菜和丰富的包心菜泡菜，旁边配有新鲜的生菜、切片黄瓜和胡萝卜。土豆汤（*根大国*）的单独碗常常让人感到温暖和舒适。 中心菜品*王猪蹄*（炖猪蹄）摒弃了现代过于甜腻的腌料或过于胶状的口感。新鲜在店内烹饪，切片的猪蹄稍微温热，分量巨大，展现出光滑的皮肤，咀嚼感干净、低调，肉质鲜嫩，散发着传统草药的淡淡香气。这是一种不矫揉造作的老式制作，让猪肉的质量得以展现，没有任何分散注意力的腥味。 为了完成这顿盛宴，点一份*拌面*（辛辣酸冷面）。在一个几乎可以淹没烧酒杯的巨大盘子中，荞麦面被拌入鲜艳的红色调味料，折叠进生菜包中，与丰富的猪肉和辛辣的葱泡菜形成鲜明的口感对比。虽然受欢迎到晚上偶尔会缺货，但热情的款待和真实的复古魅力使当地常客和周末登山者一周又一周地回归。
菜单
- Braised Pig's Trotters₩30,000
- Spicy Cold Buckwheat Noodles₩16,000
- 왕족발 보쌈 (세트)₩57,000
- 불미니족 (대)₩25,000
- 미니족 (대)₩21,000
本地贴士
- 桌子空间有限，只有大约五张桌子，所以座位很快就会被占满。
- 猪蹄套餐需要提前预订。
- 在阿查山徒步后与米酒搭配特别好。
详情
- 阿查山站
营业时间
- 星期日
- 09:30–23:30
- 星期一
- 11:00–23:30
- 星期二
- 11:00–23:30
- 星期三
- 11:00–23:30
- 星期四
- 11:00–23:30
- 星期五
- 11:00–23:30
- 星期六
- 09:30–23:30