Choigane Chueotang
최가네추어탕
Stew
简介
位于Ilsan市场附近的老字号本地餐厅，供应浓厚丰富的鳅鱼汤，配以新鲜制作的热石锅饭和炸鳅鱼。
藏身于Ilsan市场旁一栋老商业楼的二楼，최가네추어탕自周边地区转型为现代新城之前便默默地为高阳当地人提供美食。餐厅保持着早期的传统：客人进门脱鞋，踏入宽敞的大厅，那里有一台煤炭炉灶，两侧堆放着燃料，温暖着水壶，迎接来客。 菜单严格精简为必备品——标准鳅鱼汤、整条鳅鱼汤和炸鱼。这里需要耐心，每碗鳅鱼汤都配有现点现做的石锅饭。等待期间，配有特色开胃菜的韩式小菜上桌：热腾腾、酥脆的整条炸鳅鱼，搭配辛辣的发酵带鱼内脏酱、白菜泡菜和萝卜泡菜。 石锅饭上桌时，汤色浓郁，呈厚重的土色波纹，满载嫩滑的干菜和鲜美的层次感。汤底不是辛辣刺鼻，而是深沉的坚果香和浓郁的风味。食客可在桌上根据口味加入大蒜、切碎的新鲜辣椒、韭菜和一撮芳香的山椒粉。按照店家建议，常客初始只将半碗饭搅入汤中，让米粒吸收浓稠汤汁而不掩盖其风味。与此同时，将温水倒入刮净的石锅中，制成烤焦米汤，用以清洁味蕾，最后从饮料区舀一勺冰镇辣甜的桂花红枣茶结束用餐。
菜单
- Hot Stone Pot Mudfish Soup₩11,000
- Hot Stone Pot Whole Mudfish Soup₩12,000
- Deep-Fried Mudfish₩10,000
本地贴士
- 无论桌型如何，进入时必须脱鞋。
- 点餐前会赠送一小份新炸鳅鱼作为免费小菜。
- 石锅饭制作需时，点餐后请预留等待时间。
- 附近Ilsan市场公共停车场停车，街边停车位非常紧张。
详情
- Ilsan站
营业时间
- 星期日
- —
- 星期一
- 11:00–20:00
- 星期二
- 11:00–20:00
- 星期三
- 11:00–20:00
- 星期四
- 11:00–20:00
- 星期五
- 11:00–20:00
- 星期六
- 11:00–20:00