Continental (Hotel Shilla)
신라호텔 콘티넨탈
Halal
简介
位于新罗酒店23层的现代法式高级料理，可远眺首尔全景。以无可挑剔的技法与顶级食材著称。
# 新罗酒店大陆厅：首尔那座岿然不动的法餐堡垒 大陆厅踞于中区新罗酒店的二十三层，与首尔那张不断改写的餐饮版图保持着距离。米其林的评价重塑了这座城市的高级餐饮，把许多餐厅推向当代韩式融合，而大陆厅始终守着古典法式技法——这种稀有本身就值得敬重。 它的名声走在它前面，尤其在那些吃遍亚洲顶级餐厅的人当中。刚在别处体验过米其林三星的食客，往往在这里感到意外：一比之下，大陆厅并不显得逊色。韩牛肋眼牛排屡屡被称作全城最好，肉本身的甘甜由精心搭配的配菜托着，比如加足了松露的土豆泥。同样的精准也用在更朴素的做法上——香煎比目鱼埋在现刨黑松露的薄雪之下，细嫩的鱼肉靠奶油酱汁与用来蘸食的软面包稳住。 厨房按正统的顺序出菜。开胃小点依着经过思量的节奏登场：悬在绵密泡沫中的鱼子酱，扇贝挞挞配上塞了火腿与奶酪的酥脆锥形小食。海螯虾焗菜展现的是克制而非堆砌，那股海水般的清甜在柑橘与水果泡沫之上说得清清楚楚。主菜之前有一份青柠雪葩清口——那不是装饰，而是必要的结构。 酒单也值得一提。价格不低，但每月的推广里常冒出加价合理、品质意外之好的酒。酒单本身透着认真，勃艮第被摆在显眼的位置。服务在体贴与不打扰之间移动，知道什么时候上前，什么时候退开。 餐厅虽大，坐下来却觉得私密——压低的灯光与讲究的间距，在开放式布局里辟出了各自的领地。窗边座位望出去的城市灯火，是首尔最动人的晚餐背景。 大陆厅的地位不是靠花哨挣来的，而是靠稳定。这里的菜吃起来贵，是因为食材贵、技法贵、心思贵。在首尔要过一个特别的夜晚，这依然是那家值得为它订位的法餐厅。
菜单
- Korean beef sirloin steak
- Grand Marnier soufflé
- Lobster grilled
- King crab salad
- Veal thymus
- Croaker grilled
- Flounder grilled
本地贴士
- 晚餐必须订位——请尽早通过新罗酒店官网或电话预约
- 位于23层，城市景观极佳；想坐窗边请提早提出
- 开瓶费：若该款酒大陆厅有售，按酒单价格的30%收取；否则一律150,000韩元
- 入选 La Liste 2026 全球千家餐厅榜——韩国最出色的法餐厅之一
- 没有星，却是米其林级别的水准；建议搭配酒窖里的葡萄酒
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营业时间
- 星期日
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期一
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期二
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期三
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期四
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期五
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期六
- 12:00–14:30, 17:30–21:30