Ppulnan Hwangso Gopchang Hongdae Branch
뿔난황소곱창 홍대점
Gopchang
简介
宽敞的弘大肚肠餐厅，提供预先烤制的韩牛肚肠、肚胃和混合拼盘，味道丰富且无腥味。
位于麻浦的后街，距离弘益大学站7号出口仅短短步行距离，Bbullnan Hwangso Gopchang为晚间和深夜的内脏渴望提供了一个简单而宽敞的避风港。与弘大的狭小饮酒场所不同，这里的餐厅空间通透，配备了间隔良好的圆形金属桌、顶部排气罩和靠窗座位，轻松容纳下班后的休闲聚会和热闹的团体晚餐。 这里的特色以*韩牛肚肠*、*肚胃*和*大肠*为主，因其干净的准备和明显缺乏令人不快的气味而受到一致好评。对于首次光临的客人，*肚肠拼盘*是标准的入门选择，提前在厨房烤制，以减少桌上的烹饪时间。热铁烤盘上堆满了：酥脆的*肚肠*，充满丰富奶油的紧实*肚*；坚韧有嚼劲的*肚胃*；美味的*大肠*；薄切的*牛胸肉*；以及心脏片。 当肉类在烤盘上滋滋作响时，渗出的脂肪会炸出周围的配菜，酥脆的年糕、切片土豆或红薯、新鲜的韭菜、杏鲍菇和泡菜。在平底锅完成烹饪时，顾客可以享用免费的开胃菜——热腾腾的酸泡菜汤或泡菜拉面——以及腌洋葱、腌萝卜、涂抹芝麻的韭菜和切好的酸辣腌椒酱，切割出丰富的口感。将酥脆的、渗出脂肪的内脏与冰冷的*生啤*搭配，捕捉到房间的质朴节奏。用米饭和融化的奶酪拌入锅底的调味残余，制作奶酪炒饭，让底层在残留的美味油脂中变得酥脆，圆满结束这顿餐。
菜单
- Assorted Beef Tripe Platter₩23,000
- Hanwoo Beef Small Intestines₩23,000
- Beef Abomasum₩22,000
- Beef Large Intestines₩22,000
- Beef Tripe₩24,000
- Beef Brisket₩12,000
- Chicken Heart Skewer₩12,000
本地贴士
- 如果与团体一起访问，请提前通过Naver Booking预订。
- 点*肚肠拼盘*以同时品尝肚肠、大肠、肚胃和牛胸肉。
- 肉类提前烤制，减少桌上的烹饪时间。
详情
- 弘益大学站
营业时间
- 星期日
- 16:00–22:00
- 星期一
- —
- 星期二
- 16:00–23:00
- 星期三
- 16:00–23:00
- 星期四
- 16:00–23:00
- 星期五
- 16:00–23:00
- 星期六
- 16:00–23:00