이복희해장（Ibokhui Haejang，解酒汤）

简介

有名的해장국（解酒汤）。本地人信赖的宿醉良方。

周六下午5点站在三一大路的路口，看那条队伍成形：刚下班的上班族、跳过午餐的情侣、七个人一组在争论要不要为三天前在 Naver 上订好的桌子再等三十分钟。이복희해장最近才在钟阁站4号出口附近的一栋两层楼里开张，但它运转起来像一家在这儿待了几十年的老店——开放式厨房在泛黄的海报与七十年代电扇下，一锅接一锅地送出*한판수육전골*（整盘水煮肉火锅）。 招牌是一只宽口黄铜锅，里面是투플（1++）级韩牛与牛筋（스지）浸在清汤里，上面铺着米线和葱花。一顿饭里汤会被续上三四次——店员端着长柄勺在场内绕行，不问一声就给你添满。吃到一半，去自助机点免费的蒜末和红辣椒片（价格是零，但必须自己开口要），拌进锅里；汤会从甜转为辛冽，牛筋软化成胶冻。若还有剩，最后用汤底做炒饭收尾。*한우 복희 해장국*可选加或不加血肠糕，白汤底下藏着红色调料，一搅便化开——浓到第一口过后嘴唇会黏在一起。 周末请提前订位，或在中午前到。没有英文菜单，只收卡；付款后若写一条 Naver 收据评价，年轻的老板会给整桌送上免费冰淇淋。停车在步行四分钟内的동일或 Signature Tower 停车场，每半小时3,000韩元。