Jueun Gamjatang
주은감자탕
Hangover
简介
著名的两层土豆汤专卖店，位于松坡，提供以清汤为基础的猪骨炖汤，最后煮成浓郁美味的汤。
距离松坡的石村古墳站仅需短暂步行，Jueun Gamjatang 已运营三十年，巩固了其在*星期三美食谈*和成始璟的*美食天地*等节目中的地位。这家宽敞的两层餐厅人流不断，迎合了从石村湖散步下来的食客，以及周末聚集在一起共享火锅的团体。 厨房完全依赖国内的猪脊骨，使用不锈钢锅在桌面硅胶电磁炉上提供其招牌土豆汤。与通常浸泡在浓重红色汤底的标准变种不同，Jueun 将其菜肴呈现为浅色乳白色底。上面放着厚重的骨头部分，嫩滑的炖萝卜叶（*ugeoji*），整颗土豆，一堆坚果香的紫苏种子粉，以及一团浓缩调味酱。当锅中冒泡时，食客将调味酱溶解到汤底中，使汤从清淡美味转变为层次丰富、辛辣的汤底，直接渗透到蔬菜中。即使是最小的份量也能轻松提供八到九块大骨头，炖煮至肉质在筷子下轻松脱落。 配菜简单而有目的：脆生的生洋葱与酱油一起提供，搭配酸脆的切块萝卜，切割猪骨髓。食客可以直接将拉面放入炖汤中，或在剩余的调味液中自助炒饭，结束这顿餐。单独前来的客人应注意，单人骨头解酒汤（*haejangguk*）仅在工作日的上午10:30到下午4:00提供；周末和节假日则完全转为共享的土豆汤锅。餐厅早上7:20开门，接近午夜关门，明亮的餐厅提供一个干净、朴实的避风港，以慢炖的骨头汤和嫩猪肉为基础。
菜单
- Pork Bone Stew₩45,000
- Fried Rice
- Hangover Soup₩11,000
本地贴士
- 单人解酒汤仅在工作日的上午10:30到下午4:00提供；周末或假日不提供。
- 通过在桌上剩余的汤底中直接炒饭来结束您的餐点。
- 餐厅前的停车位仅限6-7辆车，因此建议通过石村古墳站乘坐公共交通。
详情
- 石村古墳站
营业时间
- 星期日
- 07:20–23:50
- 星期一
- 07:20–23:50
- 星期二
- —
- 星期三
- 07:20–23:50
- 星期四
- 07:20–23:50
- 星期五
- 07:20–23:50
- 星期六
- 07:20–23:50