Yangpro的Dakbokkeumtang 江西总店

简介

在江西的舒适社区餐厅，提供丰盛的辣炖鸡和实惠的冷冻五花肉。

位于江西区靠近Ujangsan站，Yangpro的Dakbokkeumtang & Naengsam以真实的社区餐厅的朴实温暖运营。由两人团队独立经营，摒弃了精致的咖啡馆美学，提供丰盛、实在的份量，旨在为晚间聚会提供饮品。 厨房将炖禽肉和韩国烧烤结合在一起，以慢炖的炖菜和薄切的naengsam（冷冻五花肉）为菜单的基础。餐桌上常常同时享用这两种美食：一边是烤架上滋滋作响的五花肉，另一边是厨房中炖煮的招牌dakbokkeumtang。为了更丰富的咸香味，gopdoritang将鸡肉与牛内脏搭配。锅中盛满了嫩滑的鸡肉、土豆、整颗的水煮蛋和有嚼劲的garaetteok，全部浸泡在浓烈的红色汤底中。客人可以将辣度调高，达到火辣的Yeopgi Tteokbokki强度，然后用宽粉条（dangmyeon）进一步稀释汤底。 桌上的体验非常注重慷慨的款待。一份米饭被装成一个高耸的山丘（gobongbap），足够两人分享，配有免费的蒸蛋（gyeranjjim）。自助吧让食客可以混合新鲜的葱沙拉（pachae）或拿取额外的青唐椒和大蒜，以增强炖菜的辣味。由于每道炖菜在厨房中都经过充分预煮——通常需要大约三十分钟来制作浓厚、土豆增稠的汤底——这种节奏自然鼓励食客先享用naengsam和小菜。 随着晚间餐桌的拥挤和营业时间延续到凌晨1:00，温馨的餐厅很快就会被当地人填满。由于这是一个谦逊的两人经营的店铺，偶尔会在食材用尽时提前关门，因此提前打电话或点外卖可以确保您能享受到该地区最丰盛的炖菜之一。