Om Restaurant & Café (Gwanghwamun Branch)
옴 레스토랑 광화문점
简介
位于光化门的正宗尼泊尔—印度餐厅，装潢考究，由尼泊尔旅游局驻韩负责人经营。以经验丰富的本地厨师主理的传统菜式为特色。
# Om Restaurant & Café：光化门的正宗尼泊尔与印度料理 藏身于光化门之下的 Om Restaurant，在首尔的餐饮版图上占据着一个罕见的位置——一个让尼泊尔与印度烹饪传统以刻意的地道姿态交汇的空间。它由尼泊尔旅游特使、首尔荣誉市民 KP Sitaula 作为文化场域经营，厨房则交给在豪华酒店后厨积累了十余年经验的主厨，这份履历在每一盘菜上都看得出来。 双人份的 Om Royal Set 以经过斟酌的多样性撑起菜单。先由新鲜蔬菜开路，接着是一道深度出人意料的鸡肉蘑菇汤——复杂而不厚重。萨莫萨（samosa）金黄酥脆地登场，土豆与青豆的馅心被马萨拉（masala）香料和一味防止油腻沉底的爽利蘸酱拉住。以孜然为前调的马萨拉调味的鸡肉炒面（chow mein），带着一股在味蕾上久久不散的上瘾感。去骨提卡——剔掉了碍事骨头的印度式炭烤——奉上裹着层次分明香料的柔嫩肉块。随附的蒜香与黄油烤饼内里松软如枕，而清香的巴斯马蒂米饭则以老练的克制吸收咖喱酱汁。 这家店的用心延伸到别处常被忽略的细节。用餐结束时会送上茴香籽，这种助消化的香料以安静的效力清理口腔与口气——这一笔透露的是对饮食传统的敬意，而不只是表演。 空间本身拒绝极简主义，选择了取材自世界各地的繁复装饰，唤起喜马拉雅地区的气息而不流于拼贴。午后时段，安静的沉思占据主导；入夜后则同时吸引私密的小桌客人与操着多种语言的旅行团，后者正是 Om 的名声日渐超越「又一家咖喱店」的证明。 对那些想要正宗尼泊尔与印度菜、而非首尔更常见的改良诠释的人来说，Om 交付的是技术上的精准与食材上的诚实。结果既不像为了妥协而设计，也不会让陌生的味觉感到疏离——就是好吃的、老实做出来的饭。
菜单
- Om Royal Set
- Chicken Chow Mein
- Samosa
- Assorted Tikka
本地贴士
- 周末请提前预约——常有 25 人以上的旅行团临时到访
- 推荐双人份 Om Royal Set——含萨莫萨、坦都里提卡，以及可选口味的烤饼
- 餐后可向店员要茴香籽——助消化的少见小心意
- 距光化门站 7 号出口 69 米，就在世宗文化会馆附近，很好找
- 点鸡肉炒面（짜우면）——加了马萨拉香料的喜马拉雅招牌面食
详情
营业时间
- 星期日
- 11:00–22:00
- 星期一
- 11:00–22:00
- 星期二
- 11:00–22:00
- 星期三
- 11:00–22:00
- 星期四
- 11:00–22:00
- 星期五
- 11:00–22:00
- 星期六
- 11:00–22:00