Hwangto Gamjatang

简介

位于南城市场的正宗老式牛骨汤餐厅，以清汤和结合牛腩与真正牛膝的丰盛碗而闻名。

黄土锅煲牛骨汤位于东作的南城市场的小巷中，靠近梨水站和崇信大学站，餐厅在您跨过门槛之前就已经向您宣布了自己。名副其实，铁锅在外面煮着，香气四溢的牛骨汤弥漫在街道上。室内空间承载着一个长期市场小店的磨损光泽，年长的常客们俯身于冒着热气的陶土碗旁，手边放着瓶装烧酒。在一个迷人的时代冲突中，平板自助点餐机坐落在低矮的桌子旁，旁边是新鲜的白菜泡菜和厚切的石白萝卜。 菜单围绕着诚实、简单的汤底展开。与那些油腻的版本不同，这里的骨汤未加调味，清淡而干净，味道令人惊讶地像是传统自制的牛骨汤。食客们在桌上用盐、黑胡椒和一把把切碎的葱来调味他们的碗。不可否认的招牌是牛膝汤——一种结合经典牛骨汤和细面条的混合碗，配有真正的牛膝软骨。许多汤店用便宜的筋（牛筋）替代，而这家厨房使用完整的、胶状的软骨，提供浓密、粘稠的咀嚼感。食客们从冒着热气的汤中夹出嫩煮的肉和丰富的软骨，浸入辛辣的芥末酱油中，伴随着汤匙的汤。 对于寻求更丰盛菜肴的团体，煮牛膝的水煮肉盘周围环绕着切片的牛舌，中央是一堆极其嫩滑的软骨，轻轻撒上黑芝麻。厨房不设午休时间，使其在工作间隙享用一碗提神的汤和晚上喝酒时在冒泡的铁锅旁都同样可靠。它没有烹饪戏剧，而是依赖于纯粹的肉贩技艺和几乎不冷却的锅。

菜单

• Ox Knee and Beef Bone Soup도설탕₩17,000
• Ox Bone Soup설렁탕₩12,000
• 한우우족탕₩18,000
• Ox Knee Soup도가니탕₩20,000
• 한방꼬리탕₩30,000
• 도가니수육(중)₩35,000
• Assorted Boiled Beef Platter모듬수육₩60,000

详情

最近的车站

梨水站

电话

02-532-1613

营业时间

星期日

11:00–21:00

星期一

11:00–21:00

星期二

11:00–21:00

星期三

11:00–21:00

星期四

11:00–21:00

星期五

11:00–21:00

星期六

11:00–21:00

没有报告午休时间。