家餐厅

简介

怀旧复古风格的西式餐厅，位于汝矣岛，提供老式炸猪排和汉堡牛排，独特搭配脆口的青萝卜泡菜。

位于永登浦国会大厦地下室的家餐厅，像是90年代的无忧遗物。穿过摇摆的双开门，进入一个典型的韩式西餐厅（*gyeong-yang-sik*），配有木地板、豪华黑色皮革沙发、隔断屏风和窗帘。餐厅从早到晚不停营业，没有午休时间，白天是繁忙的上班族自助餐厅，晚上则变成一个轻松的复古酒吧，提供饮品和酒馆小吃。 用餐仪式从一碗经典的淡黄色奶油汤开始，上面撒有香菜，配以一盘整齐排列的白米饭和餐具。第一次来的人通常会选择家正餐（Home Jung-sik），这是一份丰富的拼盘，包含薄脆的猪肉炸猪排、鱼排和用国产牛肉制作的手工汉堡牛排。每个元素都保留了老派的忠实：薄脆的炸物上覆盖着丝滑的棕色酱汁，而不是干干的配有蘸碗，只有脆边未被覆盖。汉堡牛排则是两块厚实、嫩滑的肉饼，浸在浓郁的酱汁中，里面有蘑菇和洋葱块。盘子上简单地装饰着切碎的卷心菜、烤豆、黄腌萝卜和生青椒，配以酱料。 然而，所有丰富的酱汁的对比点是自制的萝卜泡菜（*chonggak-kimchi*），有时还会搭配新鲜调味的拌菜。辛辣、脆口且尖锐的萝卜切割干净，穿透了油炸的外衣和黄油酱汁——常客认为这种搭配如此上瘾，以至于经常要求额外的泡菜和米饭。 虽然午餐时间的排队在中午之前会溢出地下走廊，但由于工作人员在客人等待时就开始点单，排队的速度非常快。厨房几乎在客人入座后立即将热腾腾的菜品送到桌上，让永登浦的上班族不断回归这份可靠、熟悉的舒适食物。