Suyuri Udongjib 长安直营店

简介

在长安洞的休闲便餐店，提供新鲜自制面条和专利鳀鱼汤的韩式乌冬面。

位于东大门的达普新里路上，Suyuri Udongjib的长安直营店提供经典韩式便餐柜台的简单舒适。店铺拥有四十年的制面传承，专注于新鲜的自制面条和每天清晨新煮的鳀鱼汤。这是一个毫不矫饰、适合日常的地方，当地的上班族、独自用餐的邻居和学生们络绎不绝，享受可靠、快速的餐点。 这里的运营完全自我导向。食客自取餐具，从开放式厨房取餐，并前往自助吧获取配料。自助吧除了泡菜和标准的黄腌萝卜外，还提供调味的辣腌萝卜（*muchim danmuji*）和自助的汤底，汤底中加入了切碎的葱和炸豆腐片。一个冷藏的烤玉米茶饮水机在食物到来之前提供清爽的对比。 面条碗是菜单的主打。招牌乌冬面配有弹性十足的面条，浸泡在专利的深厚鲜美的鳀鱼汤中，而辣拌面可以搭配蒸饺。老式炸酱面则用光滑的黑豆酱裹住面条，里面有嫩滑的洋葱和蔬菜，甜咸适中。对于干食，厚实紧卷的紫菜包饭提供了丰盛的填充，而Suyu猪排（*donkatsu*）则是薄薄地拍打，浸泡在丰盛的酱汁中。 餐厅明亮、简约，方便组织，设有专门的单人用餐吧台和中央的团体桌。营业时间为周一至周六，上午9:00至晚上9:00——下午3:00至4:00有短暂休息，最后点餐时间为晚上8:30——为恢复体力的汤品、快速服务和丰盛的主食提供了日常的选择。