Segyeop Storage

简介

干净、宽敞的猪肉肚专门店，位于麻浦的现代化韩屋内，提供速冻五花肉和猪颈肉，搭配独特的调味酱。

位于麻浦永冈洞餐饮区的一条安静小巷中，Segyeopjeojanggo重新构想了复古的速冻五花肉（*naengsam*）餐厅，设在一个通风的韩屋风格大厅内。暴露的木质天花板横梁和桌子之间的宽敞空间打破了这一类型餐厅通常狭窄、烟雾弥漫的环境，提供了一个明显放松且精致的用餐环境。 厨房使用国内猪肉，精确地速冻和切割五花肉（*samgyeopsal*）和猪颈肉（*moksal*）。切块比纸薄的种类稍厚，保留了令人满意的咀嚼感，同时在铝箔衬里的烤架上迅速烹饪。食客在桌上用黑胡椒粉撒在滋滋作响的肉上，每一口都搭配调味的葱、脆爽的黄瓜拌菜（oi-muchim）和泡菜。 这里的配菜也很出色。除了常见的豆芽，配菜还包括薄切土豆炒（*gamja-chae*），在与渗出的猪油一起翻炒时，边缘变得酥脆、坚果香。每桌都会送上一碗热腾腾的免费蒸蛋（gyeran-jjim），在丰富的猪肉之间缓解味蕾。为了沾酱，餐厅提供其招牌的*segyeop-jang*——一种甜味、深色酱油基的调味酱，旨在让肉在上火前稍微腌制，烹饪时轻轻焦糖化。 除了猪肉，配套菜单还倾向于丰盛的传统韩国主食。桌子上常常平衡着一锅冒泡的豆腐满满的青蒿酱（cheonggukjang）或丝滑的嫩豆腐汤（sundubu-jjigae），尽管冷碗的冬菜风味泡菜面（dongchimi-style kimchi-mari-guksu）提供了清凉的对比。以传统方式结束这顿饭，点一份炒青葱饭（pache-bokkeumbap），将剩余的葱和脆猪肉块变成美味的炒饭，直接在铝箔上制作。

菜单

• Frozen Pork Belly삼겹살₩16,000
• Pork Neck목살₩16,000
• Segyeop Sauce세겹장₩1,000
• Scallion Fried Rice파채 볶음밥₩4,000
• 김치섞어찌개₩9,000
• Cheonggukjang청국장₩9,000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩9,000
• Soft Tofu Stew순두부찌개₩9,000
• Cold Kimchi Noodles김치말이국수₩8,000
• Spicy Mixed Noodles비빔국수₩8,000
• Steamed Egg계란찜₩5,000
• 제육볶음 (점심메뉴)₩12,000

详情

最近的车站

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电话

0507-1474-7853

营业时间

星期日

11:00–22:00

星期一

11:00–22:00

星期二

11:00–22:00

星期三

11:00–22:00

星期四

11:00–22:00

星期五

11:00–22:00

星期六

11:00–22:00

每日 11:30 - 22:00（最后点单 21:00）