Hongneung Jokbal

简介

自1977年起在清凉里站附近营业，这家历史悠久的猪蹄店以开创脆皮德国风味炸猪蹄而闻名。

从清凉里站2号出口步行仅需两分钟，洪能力猪蹄自1977年以来一直在东大门扎根。其风化的外观和大胆的红色字母承载着数十年的社区历史，但内部的餐厅则井然有序、轻松自在，既适合午餐食客，也适合家庭聚会和深夜啤酒。 这家餐厅的招牌菜是炸猪蹄（tuigim jokbal），被广泛认为是这一风格的开创者。猪蹄在宽大的铁盘上上桌，外皮金黄酥脆，撒上香脆的蒜片和香菜，唤起德国风味炸猪蹄的口感。在脆皮的外表下，肉质依然鲜嫩且富有胶质，完全去除了多余的油脂。想要尝试多样化的食客可以选择半半（banban）套餐，搭配传统的蜜汁猪蹄、火辣的辣味猪蹄（maeun jokbal）或包饭。 餐桌的摆设慷慨而精心设计，以平衡丰富的猪肉。冒着热气的陶土锅里装满了软豆腐和蔬菜的豆酱汤，提供了在每一口之间的美味清口。配菜包括脆嫩的生菜叶、生蒜、浓烈的辣椒和清爽的冬菜水萝卜泡菜。调味的韭菜—鲜亮且拌有微妙的酸甜调味汁—以及辛辣脆口的萝卜沙拉（musaengchae）是包裹在叶子里的必备配菜。 无论是为两人点一份中等的炸猪蹄拼盘，还是与一群人分享一份半半拼盘（jaengban guksu），这顿饭都提供了与标准蒸猪蹄截然不同的酥脆、令人满意的享受。洪能力猪蹄从早上晚些时候营业到接近午夜（周一休息），仍然是东大门诚实、经得起时间考验的舒适之地。

菜单

• Fried Pork Trotters튀김족발₩39,000
• Spicy Pork Trotters매운족발₩35,000
• Braised Pork Trotters족발₩34,000
• Half-and-Half Trotters반반족발₩49,000
• Bossam (Boiled Pork Slices)보쌈₩39,000
• Spicy Buckwheat Noodles쟁반국수₩8,000

详情

最近的车站

清凉里

电话

02-957-6000

营业时间

星期日

11:00–23:50

星期一

—

星期二

11:00–23:50

星期三

11:00–23:50

星期四

11:00–23:50

星期五

11:00–23:50

星期六

11:00–23:50

周二至周日 11:30–23:50（或24:00）。周一休息。