Seoho

简介

舒适的社区中餐厅，位于华谷洞，提供烟熏、实惠的杂菜面，配有丰富的配料和嚼劲十足的甜酸猪肉。

位于华谷站和乌长山站之间的一个安静住宅区，Seoho 提供了一种对抗高价餐饮的解药，专注于炒锅制作的中式舒适食品。店面紧凑而简单，只有三张间隔开的餐桌和一张为单人食客量身定制的两座窗边吧台。 厨房的核心在于其性价比高的面条碗，严格按照订单制作，需时十到十五分钟。锅气定义了店内的汤底，香气四溢却不刺激，适合大众口味。肉类杂菜面提供了浓郁的、深沉的汤底，围绕着蔬菜的甜味，搭配大量的猪肉、洋葱和韭菜。为了更丰富的口感，牛腩杂菜面（*usamgyeop jjamppong*）进一步推展了这个概念：嫩滑的牛肉片覆盖在碗的一半，创造出一种浓郁的肉汤，感觉更像是一道专门的牛肉炖菜，而不是简单的面条汤。海鲜选项也可供选择，还有经典的6,000韩元炸酱面。 配菜毫不逊色。糖醋肉—可选择迷你份或小分享份—采用嚼劲十足的糯米（*chapssal*）面糊，炸至酥脆，裹上甜腻的糖浆。酥炸的虾吐司（menbosha）和炸饺子（*gun-mandu*）则为油炸站增添了风味。 整洁的自助吧台是餐厅的中心，提供冰水、酸度适中的泡菜、酥脆的黄丹姆吉和额外的碗。吃完面条的食客还可以自取米饭，吸收剩余的烟熏汤底。配有醋、酱油和红辣椒粉的桌面调料，Seoho 保持了低调，提供丰盛、实在的分量，价格亲民，在现代首尔中显得愈发稀有。