三杯

简介

一家宁静的特色咖啡馆，位于瑞草的恩德沃大厦内，提供手冲咖啡，并附有结构化的三步品尝指南。

位于瑞草洞恩德沃大厦一楼的三杯，采用有意的多步骤手冲咖啡方法。咖啡馆略微偏离主街，空间感觉像一个开放的大厅，这家安静的特色咖啡吧以古董室内装潢、舒适的座椅和背景中嗡嗡作响的自家烘焙机给访客带来惊喜。黑板上展示着每日豆类阵容，哥伦比亚等单一产地的选择成为焦点。 这里的体验由房屋品尝仪式定义，指导卡片详细说明如何在不同阶段享受咖啡。咖啡不仅仅是装在杯子里递给客人；它以精心策划的方式呈现。客人首先通过干咖啡粉和冲泡的香气来感受香味。接下来是浓缩的未稀释滴滤提取，让味蕾感受到豆子的强烈、原始特性。用水清洗味蕾后，咖啡以1:1的比例与热水混合，变得柔和，成为一杯干净、温和的饮品。 无咖啡因的哥伦比亚豆完美体现了这种精确，呈现出深沉、扎实的风味，层次中带有细腻的甘蔗、橘子、烤玉米和烤坚果的香气。最后的倒入慷慨而清脆，使其与咖啡馆的浓郁黑巧克力蛋糕相得益彰，浓郁的甜味平衡了滴滤咖啡的酸度和深度。虽然在繁忙时段，建筑大堂的环境可能会显得稍微开放，但宁静的氛围、从容的提取和细致的品尝方法使三杯成为在江南附近专注于手冲咖啡饮用者的杰出隐秘之地。