罗拉面

简介

一家位于Mullae创意区的紧凑型全柜台拉面店，以丰富的鱼介豚骨汤和拌面风格的麻酱面而闻名。

在永登浦的Mullae，罗拉面为选择下一碗拉面提供了紧凑的理由，决定你想要什么样的丰富口感。店内空间小，设有柜台座位和开放式厨房，足够近以让烹饪成为访问的一部分。它给人一种拉面店的专注感，而不是一个可以长时间逗留的地方；访客描述在繁忙时段会排队，尽管柜台的周转很快。 招牌选择是鱼介豚骨拉面，这是一种猪骨汤，因海鲜而赋予更深的鲜美感。一位顾客描述它是猪肉、鸡肉、牛骨和海鲜的混合；另一位则提到鱼粉的配料，增强了汤的香气和鲜味。嫩滑的叉烧片是反复出现的亮点。如果你喜欢在吃的过程中调整口味，一位评论者建议在中途加入一点大蒜，以获得更强烈的风味。 为了获得不同的满足感，可以点麻酱面。它不是汤拉面，而是一道厚重的酱汁面食：一位顾客描述它是与大约30种配料和酱汁混合而成，没有汤。它浓郁的咸香特性与豚骨汤的温暖和厚重形成了有用的对比。菜单上还有一种辛辣的鱼介豚骨拉面，适合那些想要在海鲜丰富的汤中增加辣味的人。额外的配料，包括竹笋、海藻和调味蛋，均可提供。 吸引人的地方在于两种不同质地和风格之间的明确选择，提供在一个亲密的全柜台环境中，你可以观看碗的制作过程。罗拉面特别适合独自用餐或与愿意比较面条的人快速停留：一口汤，然后是一叉酱汁拌面。准备好在高峰时段可能需要等待，让菜单的对比来决定。