Cheonmakjib Hyehwa Branch

简介

位于惠化站附近的复古室内烧烤摊，供应全熟烤五花肉、牛肚和热盘上的泡菜，同时提供免费的烧酒用梅子提取物。

藏身于惠化站4号出口几步远的小巷中，Cheonmakjib将室内烧烤摊的氛围带到了大学路。以醒目的红色招牌为标志，空间完全展现了帐篷酒吧的美学：头顶红色防水布，涂鸦墙壁，圆形金属桌上悬挂的单个灯泡，以及用绿色胶带粗暴粘贴在装饰上的手写通知。它传达出户外夜市摊的轻松怀旧气息，但配备空调，避免顾客在桌面炉火旁汗流浃背。 最大的特色是厨房的预烤制。肉类全熟送达，带有烟熏焦香，吃时无需担心油脂飞溅。菜单分为猪肉和牛内脏两部分，猪肉泡菜大肠组合是招牌。满满一盘包括五花肉、小肠和浓郁的大肠，边缘配有煎泡菜和大量切片大蒜与青阳辣椒。用生菜包裹泡菜萝卜、少许蛋黄酱和甜酱油蘸料，平衡油腻的嚼劲。想吃韩牛的客人可选牛内脏拼盘，包含小肠、大肠、心脏和薄切牛胸肉，铺在蘑菇和深度焦糖化泡菜上。配菜有酥脆有嚼劲的奶酪明太鱼土豆煎饼和热腾腾的卷蛋，平日7点前到达常可获赠免费生牛肉刺身小盘。 饮品以店内仪式为中心：在售货亭点一瓶烧酒，选择免费水壶服务，工作人员会送来装满冰块和深色梅子糖浆的锡壶，调制出酸甜的梅子烧酒。晚间高峰常有等位，但从黄昏到深夜的大学路最为热闹。