Hangeunban Bonjeom

简介

一家宽敞的烧烤餐厅，位于城南，提供900克的牛肉切块，如肋条和肩胛尾，采用炭火烹饪。

位于城南的哈大院洞，敦川大路旁，Hangeunban Bonjeom的名字来源于一种古老的肉商单位：一个半*geun*，即900克。这一慷慨的分量作为默认的份量，构建了一个简单的、适合饥饿聚会、家庭晚餐和休闲团队夜的共享烧烤体验。 牛肉是主角，来自美国和澳大利亚，采用炭火烹饪。主要吸引人的菜品是*saeng galbisal*（生牛肋骨）和*saeng salchisal*（肩胛肉），通常作为拼盘点单。嫩滑的salchisal在炭火上迅速融化，而galbisal则提供了一种咸香、略有嚼劲的口感，能够承受高温。对于喜欢甜味的人，*yangnyeom galbisal*带来了一种平衡的腌料，而大理石纹的和牛西冷则作为优质的半盘加菜或当主切肉售罄时的备用。 餐厅宽敞且不拘一格，配有自助吧，提供新鲜的生菜、紫苏叶、切碎的青葱、卷心菜沙拉和调味豆芽的补充。老顾客们通常将青葱直接与店里的酱油蘸料混合，常常加入切片的青阳辣椒，以便在丰富的肉类中增添清爽的口感。桌上还会提供一锅冒泡的*doenjang jjigae*，与盛在乡村铝盆中的*yangpuni bap*（米饭）自然搭配。 为了结束这顿饭，桌子上通常会选择*kimchi son-sujebi*而不是标准的面条。手撕的面团薄片漂浮在清淡的、以凤尾鱼为基础的泡菜汤中，干净地切割了牛肉的丰富感。尽管建筑后面只有大约九辆车的专用停车场，在高峰用餐时间停车需要耐心，但优质的炭火烤牛肉的数量使周围的餐厅始终保持繁忙。