Solga

简介

靠近桑都站的舒适邻里酒馆，以时令海鲜如辛辣的章鱼和冬季生蚝包饭而闻名。

Solga坐落在东作区桑都站附近的小巷中，带有“酒精成熟的房子”的引人注目的副标题。它作为一家正宗的邻里酒馆，因其木质桌子、低靠背圆凳和挂在墙上的木板菜单而显得格外醒目。房间里常常挤满了邻里的常客和当地登山俱乐部的聚会，吸引他们的是完全按照季节节奏运作的厨房。 与依赖预包装酒吧食品不同，老板在开放式厨房中亲自烹饪所有菜肴，制作出简单舒适的家常菜。新鲜的海鲜是季节性菜品的主打。在春季，活章鱼成为主角。与蔬菜一起翻炒，并撒上烤芝麻，嫩滑的章鱼留下了美味光滑的酱汁，令人想要额外点一份搭配飞鱼卵的细面条。当生鳗鱼可用时，它会以乡村风格的sekkosi呈现，而寒冷的月份则带来丰盛的生蚝包饭——丰满、咸鲜的生蚝与煮熟的猪肉、脆嫩的白菜和香脆的腌制萝卜搭配。 对于在雨夜寻求舒适的食客，dakdoritang提供了家常风味的主菜。鸡肉切成整齐的块，与厚厚的洋葱和葱圈一起炖煮，后者在最后加入以保持其口感，鸡肉炖汤的辣度可以根据个人喜好调整。 每张桌子都以自制的小菜开场：脆嫩的geotjeori风格新鲜泡菜、腌制洋葱和用调味酱油调味的软嫩豆腐。Solga甚至用豆酱和辣椒酱调制自己的蘸酱。饮品在专用的酒精冰箱中保持彻底冷却，顾客常常从中拿取冷藏的烧酒，以匹配房间的热闹氛围。从热腾腾的janchi-guksu到新鲜搅拌的海鲜，Solga提供扎根于东作区当地社区的诚实饮食。