Shikikatsu Sindang Branch
시키카츠 신당점
Donkatsu
简介
位于新堂小巷中的舒适日式炸猪排店，提供厚切陈年猪排，搭配松露油、安第斯盐和时令水果冰沙。
隐藏在新堂站后面的安静住宅巷道中，Shikikatsu 捕捉了一个老旧社区逐渐演变的魅力，悄然涌现出当代社区餐饮。远离附近中央市场的喧嚣，这家亲密的炸猪排店以缓慢的节奏运营。店内，实用的吧台适合单人用餐，而几张两人和四人桌则可容纳小团体。显眼处，一台专用的熟成冰箱存放着优质的猪肉，支撑着厨房专注的菜单。 在这里，耐心是必要的。每块炸猪排都是现炸的，并允许充分的静置时间以锁住汁液，这意味着订单需要十五到二十分钟才能送到桌上。招牌的里脊肉炸猪排（*rosu katsu*）切得厚实，外层有着适度的酥脆面包屑，完全让位于肉质。猪肉保留了均衡的脂肪层，确保每一口都保持多汁而不油腻。嫩肉（*hire katsu*）则呈现出极其嫩滑的口感，而限量的特制里脊炸猪排（*tok-rosu katsu*）常常在下午服务时就售罄。 与其用标准的棕色酱汁淋在肉上，顾客被鼓励使用桌上摆放的瓶子为每一片肉调味：几滴松露油，随后撒上一点安第斯湖盐。矿物盐切割了丰富的口感，而芳香的油则提升了陈年猪肉的鲜美。 savory 课程后，餐点以清口的水果冰沙结束——口味轮换如蓝莓、百香果或菠萝。对于那些在低调环境中寻找厚切日式陈年猪排的人来说，Shikikatsu 是一个值得一探的新堂小巷的好去处。
菜单
- Loin Tonkatsu₩13,000
- Tenderloin Tonkatsu₩14,000
- Special Loin Tonkatsu₩16,000
- Assorted Cutlet₩16,000
- 모듬카츠2₩19,000
- 비후카츠₩18,000
- 특수부위카츠₩12,000
本地贴士
- 由于炸制后的静置过程，炸猪排上菜大约需要 15-20 分钟。
- 特制里脊炸猪排（Teuk-rosu）每日限量制作，常常会早早售罄。
- 吧台座位使这里成为单人用餐者理想而舒适的地方。
- 餐后提供免费的时令冰沙作为甜点。
- 将炸猪排与几滴桌上松露油和安第斯盐搭配。
详情
- 新堂站
营业时间
- 星期日
- 11:00–21:00
- 星期一
- 11:00–21:00
- 星期二
- 11:00–21:00
- 星期三
- 11:00–21:00
- 星期四
- 11:00–21:00
- 星期五
- 11:00–21:00
- 星期六
- 11:00–21:00