Chaihong

简介

老式中餐馆，位于汝矣岛购物中心，提供经典的炸猪肉糖醋肉和丰富的复古炸酱面。

藏身于风化的汝矣岛购物中心二楼，距离汝矣岛站5号出口仅几步之遥，Chaihong提供了无法忽视的老式宴会厅怀旧感。凭借其复古的招牌、包裹布料的餐具和分隔成私人餐厅的宽敞布局，能够容纳大型办公室人群，成为当地办公室工作人员寻求经典韩中菜肴的持久庇护所。 厨房的特色工艺集中在油炸站。虽然他们制作传统的甜酸猪肉，但大蒜糖醋肉（*maneul tangsuyuk*）引人注目。酥脆的炸猪肉裹着一种浓烈而平衡的生大蒜和柠檬酱，切割了丰富感而不变得苦涩。即使在经典的制作中，炸制技术也闪耀着光芒：纸薄、脆裂的面糊包裹着嫩滑、多汁的猪肉，迅速从餐桌上消失。 面条和米饭的主食遵循舒适的传统食谱。炸酱面提供深厚、浓郁的汤底，唤起童年回忆，而伴随虾和蔬菜炒饭的黑豆酱则发出深沉的咸味，夹杂着厚切的肉块。工作日的顾客通常会选择轮换的午餐课程，包含糖醋肉、辣椒猪肉炒面（*gochu japchae*）和面条的选择，以及像辣味猪肉炸酱（*jeyuk jjajang*）等菜单上的新奇菜品。 这里的节奏可能会考验紧张午餐时间的食客——菜品之间可能会有显著的间隔。然而，轻松的热情好客和深厚的汤底有办法平滑延迟。配有在一个 notoriously 拥挤的金融区内的免费停车位，Chaihong 仍然是一个可靠的复古场所，提供不矫揉造作、温暖人心的盛宴。