Saengtae Hanmari

简介

家常复古餐厅，位于成须附近，提供在镍银盆中煮制的深厚舒适的鳕鱼炖菜，以及新鲜制作的小菜。

在成须繁忙咖啡馆旁的突岛市场小巷中，生太一马里提供了老式社区餐厅的简单舒适。现在由第二代经营，餐厅拥有一种朴实的乡村厨房氛围，配有简单的四人桌和墙上挂满常客名人的手写签名。 菜单毫不掩饰地简短，主要集中在两种经典的鱼炖菜，分别在镍银盆中提供（阳普尼）：新鲜鳕鱼炖菜（生太汤）和冷冻鳕鱼炖菜（冻太汤）。新鲜鳕鱼严格按照指定到达日采购，提供丝滑、嫩滑的肉，与鱼头、鱼尾、豆腐、豆芽和菊花同煮。其他日子，冷冻鳕鱼炖菜则提供致密、松散的肉质，在汤中牢牢保持形状。无论哪种汤，在桌上的炉子上耐心等待是必不可少的；让汤与萝卜、葱和香料一起煮沸，会使其变成一种浓郁、鲜明且提神的汤。想要更丰富口感的食客通常会加点奶油鱼卵和鱼精（鳗和肝）。 在炖菜煮沸之前，小菜的摆放也吸引了自己的追随者。盘子上有烤海苔、调味蕨菜、新鲜制作的煎饼和店主自己腌制的泡菜，而不是商业采购。脆嫩的水芹海鲜煎饼（minari haemuljeon）也是雨天的香脆伴侣。丰富的小菜和鱼汤的火热炖煮，使其成为附近成东办公室工作人员的恢复性午餐圣地，以及分享烧酒的朴实夜晚藏身处。

菜单

• Basin Pollack Stew양푼이 동태탕₩10,000
• Basin Fresh Pollack Stew양푼이 생태탕₩15,000
• Water Dropwort & Seafood Pancake미나리해물부침₩10,000
• 동태찜 (2인이상)₩10,000

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电话

02-464-6640

营业时间

星期日

—

星期一

11:00–22:00

星期二

11:00–22:00

星期三

11:00–22:00

星期四

11:00–22:00

星期五

11:00–22:00

星期六

11:00–22:00

周日休息。休息时间为14:30 - 17:00，最后点单时间为21:00。