太阳咖啡 Bangbae店

简介

著名的Bangbae咖啡馆，被誉为首尔顶级Einspanner饮品的地方，允许客人带入外部甜点。

位于Bangbae-dong的后街，靠近Naebang站，太阳咖啡因其酿造技艺在首尔享有传奇地位。店面紧凑，毫无虚饰，仅配有几张简约的座位，还有一个户外露台，邻里的狗狗与主人一起悠闲地待着，顾客们则在等待外带咖啡的过程中不断涌入。太阳咖啡并不推销自己的烘焙菜单，而是完全专注于浓缩咖啡的制作，欢迎外带糕点——客人们常常带着来自附近面包店如Montak的烘焙食品来搭配他们的饮品。 主要吸引力是Einspänner，普遍被认为是城市中最顶尖的版本。太阳咖啡提供可定制的饮品基础，选项包括水、牛奶或冷萃。无可争议的招牌饮品是2号，浓郁的浓缩咖啡层叠在光滑的牛奶基础上，上面覆盖着浓稠、坚果味和微甜的奶油。与需要勺子的过于坚硬的配料不同，这里的奶油丝滑且可直接饮用，完美融入下面的深色低酸咖啡。工作人员建议饮用者跳过吸管，避免搅拌，让冷奶油先触及味蕾，然后再让温暖、浓烈的浓缩咖啡流过。 对于纯粹主义者，滴滤式浓缩咖啡的提取同样值得关注。长黑咖啡1号使用店内招牌烘焙，酿造出充满明亮酸度和热带水果风味的饮品，令人想起干净的手冲咖啡。尽管备受赞誉，特色Einspänner的价格为5,500韩元，依然保持亲民，确保了从上午到傍晚不断涌入的常客。无论是在店内找到一个难得的空位，还是拿着塑料杯在街区小巷中漫步，这里始终是Bangbae的一个重要仪式。