塞纳厅 (La Seine, 首尔乐天酒店)

简介

位于乐天酒店极简空间中的首尔顶级酒店自助餐。招牌是炉边现制的烤羊排与活龙虾，被列为首尔“三大酒店自助餐”之一。

首尔乐天酒店的塞纳厅在这座城市的餐饮版图上占着一个特别的位置——作为全城公认的首尔三大酒店自助餐之一，它把海鲜爱好者和要过节的人一并吸引到中区这个地址。餐厅按不同时段与场次运作：平日晚餐从18:00到21:30，周末则拆成两场，第一场17:00开始。 厨房的看家本领集中在明火料理上：羊肋排从烤架上下来，几乎不带膻味，刷上的薄荷把它的甜提了起来。厨房选用的帝王蟹蟹肉一挑就下来——是嫩，不是韧——并配上多种蘸酱任选。现点现烤的龙虾，把那股海水般的清甜完整保留。有食客说光冲这几样蛋白质就一去再去，盘子装了一轮又一轮。海鲜台上也摆着生食：刺身给得毫不吝啬（有客人提到刺身上堆满了甜虾），寿司则由师傅当着你的面现捏。螃蟹的出肉率尤其高。 菜单远不止蛋白质。鲍鱼既做成冷盘，也进了辣味海鲜汤——这道汤能切开满口的浓腻，把味觉重新调到甜品之前的位置。羊肋排配三种酱汁。包括酒店招牌泡菜在内的韩式小菜也会送上桌。手擀面、乌冬和以海鲜为主的现做料理，都可以点了再做。 甜品值得认真对待。阳光玫瑰葡萄蛋糕让人为它专程再来。新鲜水果——哈密瓜、火龙果、葡萄、莓果，看季节还有西瓜——都在最熟的时候端出来。小份的点心鼓励你一路尝过去：挞、闪电泡芙、提拉米苏，还有好几种口味的冰淇淋。咖啡整顿饭都在供应，不过据食客说冰美式实在太好喝，很多人一杯接一杯。 价格如实反映了酒店的段位：晚餐约203,000韩元。住店客人享九折；Naver 预约另有折扣。代客泊车30,000韩元，不过在这里用餐可享四小时免费。