Abai Wang Sundae
아바이왕순대
Street
简介
一家历史悠久、氛围亲密的传统血肠店，隐藏在狎鸥亭的Kokkiri Arcade内，供应丰富的血肠汤，满载猪头肉。
藏身于狎鸥亭路上风化的Kokkiri Arcade内，Abai Wang Sundae在江南最华丽的街区之一中提供了一个朴实无华的避风港。仅在工作日营业，这家小巧的双层传统店铺在分层的空间中蕴含着丰富的个性。底层只有四张桌子，而陡峭的楼梯上则需要脱鞋，进入一个如阁楼般亲密的空间，办公室职员们围坐在冒着热气的陶瓷锅和马格利酒旁。 这里的招牌是*sundaeguk*（血肠汤），用浑浊的猪骨汤底滚烫上桌，撒上新鲜切碎的葱花。厨房没有用各种内脏让汤变得复杂，而是保持简洁专注，慷慨地加入嫩滑的猪头肉（*meoriggogi*），还有有嚼劲的粉丝血肠和饱满柔软的*yeongyang sundae*（营养血肠）。每张桌子都备有紫苏籽粉和辣椒酱（*dadaegi*），让食客可以根据口味调节这浓郁鲜美的汤底，达到通鼻、出汗的辣度。 单独用餐的午餐客人会受到热情欢迎——通常毫不犹豫地被安排到四人桌，配以酸爽的白菜泡菜和萝卜泡菜——而中午的常客则常点浓郁的*cheonggukjang*（发酵大豆汤）。傍晚时分，氛围转向丰盛的下酒菜。团体聚集在阁楼桌旁，享用*eolkeun sulguk*，这是一种辛辣可共享的宿醉汤，满载肉类和血肠，店主乐意为你续汤加热，或者点满盘的*modeum suyuk*，配有切片白煮猪肉、嫩猪头肉和蒸血肠。对于一碗充满复古魅力的诚实舒适食物，这家社区老店依然是珍贵的经典。
菜单
- Blood Sausage Soup₩11,000
- Blood Sausage Soup (Extra)₩13,000
- Spicy Soondae Stew for Drinks₩25,000
- Assorted Boiled Pork and Soondae₩42,000
- 보쌈 (중)₩30,000
- Boiled Beef Slices₩15,000
- Glutinous Rice Sundae₩15,000
- Sundae Set₩11,000
本地贴士
- 位于狎鸥亭站附近的Kokkiri Arcade内，周末休息。
- 餐厅设有分层阁楼，需脱鞋进入。
- 血肠汤中加入了猪头肉和丰富的血肠，没有怪异的内脏。
- 可从桌上添加紫苏粉和辣椒酱（dadegi）调节辣度。
详情
- 狎鸥亭
营业时间
- 星期日
- —
- 星期一
- 11:00–22:00
- 星期二
- 11:00–22:00
- 星期三
- 11:00–22:00
- 星期四
- 11:00–22:00
- 星期五
- 11:00–22:00
- 星期六
- —