Seodam Sotbap & Hwaro
서담솥밥&화로
Traditional
简介
舒适的韩国石锅饭餐厅，位于Gasan Digital Complex，提供新鲜烹饪的石锅饭，搭配火锅炖菜和美味配料。
位于Gasan Digital Complex站11号出口旁的J-Platz大楼内，Seodam Sotbap & Hwaro为金泉提供了一个有序的避风港，专注于热腾腾的单人石锅饭。餐厅氛围宁静温暖，以自然木色为基调，舒适的桌椅和为单人用餐者量身定制的吧台座位。工作日午餐高峰时段，当地办公室工作人员在手写的等候名单上写下名字，然后前往配备平板电脑的桌子制作自己的餐点。 菜单的核心围绕着*石锅饭*——新鲜蒸煮的米饭盛放在重型锅中，保持米粒热腾腾，同时底部形成一层酥脆的锅巴。厨房注重细腻、自然的调味，而非重口味的酱汁。完美的万岛鲍鱼石锅饭以清淡的米饭为底，上面铺满嫩滑的鲍鱼片，轻轻渗透海鲜的精华。鳕鱼子和水芹菜碗则将咸鲜的鱼子与新鲜的草本脆感相结合，而调味鳗鱼石锅饭则慷慨地配有光泽的切片、泡菜、腌菜和清汤。对于肉食爱好者，真空低温烹饪的平铁牛排黄油石锅饭将嫩牛肉与融化的黄油搭配，而新鲜大蒜牛肉石锅饭则将软煮蛋打入咸香的牛肉和甜洋葱中。 一个受欢迎的选择是肉类套餐（*gogi hansang*），让食客通过选择米饭碗、丰富的牛膝骨和胸肉汤或辛辣的涮涮锅蔬菜汤，以及脆皮炸虾奶酪球（配甜辣酱）等配菜，组合出一整盘美食。仪式以传统方式结束：将米饭舀入旁边的碗中与配料一起食用后，向石锅中倒入温水，盖上锅盖，让剩余的锅巴软化成一种泥土般舒适的*nurungji*汤，清洁味蕾。
菜单
- Seodam Meat Sotbap Set₩17,900
- Wando Abalone Sotbap₩16,900
- Perilla Leaf Spicy Pork Sotbap
- Fresh Garlic Gyudon Sotbap
- 55°C Sous-vide Flat Iron Steak Butter Sotbap₩16,900
- 스테이크버터솥밥₩15,900
- 명란미나리솥밥₩11,900
- 매콤가지고기솥밥₩12,900
- 꼬막미나리솥밥₩12,900
- 새우버섯감태솥밥₩12,900
- 관자버터애호박솥밥₩13,900
- 차돌숙주불향솥밥₩13,900
本地贴士
- 方便地位于Gasan Digital Complex站11号出口外的J-Platz大楼。
- 点套餐（한상）将您的石锅饭与个人火锅和配菜结合起来。
- 可以通过Naver进行预约，但临时到访者必须在门口的夹子名单上签到。
- 每张桌子上的平板电脑使点餐变得简单。
详情
- Gasan Digital Complex站
营业时间
- 星期日
- 11:00–17:00
- 星期一
- 11:00–22:00
- 星期二
- 11:00–22:00
- 星期三
- 11:00–22:00
- 星期四
- 11:00–22:00
- 星期五
- 11:00–22:00
- 星期六
- 11:00–17:00