Gomtang House
곰탕집
Stew
简介
一家位于东南洞的老字号牛骨汤餐厅，提供清澈丰富的韩牛骨汤和美味的自制泡菜。
位于城北的成信女子大学站附近，Gomtangjip占据了一座宽敞的复古花岗岩墙建筑，墙上覆盖着绿色常春藤，令人想起老式庄园或保存完好的20世纪早期房屋。内部，厚重的木桌填满了标准的用餐区和带有传统地板座位的高架房间。厨房的操作通常由年长的老板单独进行，巨大的锅中炖煮着高汤，轻柔地散发着香气，弥漫在安静的房间里。 简单明了的菜单以韩牛肉汤为中心，炖煮至清澈，而不是人为浑浊。标准的韩牛骨汤热气腾腾，配有丰厚的嫩肉（胸肉）。对于喜欢辣味的人，辛辣的胸肉牛骨汤则带来了红色的刺激，单独用调味酱炖煮，使味道完全融入汤中。食客们还聚集在嫩煮的胸肉水煮肉和肠子炖菜上，让这个空间保持在经典的舒适食物中。 泡菜在Gomtangjip的仪式中扮演着重要角色。店内排成一排的Dimchae泡菜冰箱，冷藏着一系列的 Napa 卷心菜泡菜、酸味发酵的萝卜 kkakdugi 和葱泡菜。平衡感如此独特，以至于餐厅还单独出售包装的高汤和泡菜供外带。常客们会将整碗白米饭直接倒入热腾腾的高汤中，每一勺都加上脆脆的萝卜或清爽的 Napa 卷心菜。 虽然受到附近居民、从大汉路过来的演员和长期常客的喜爱，Gomtangjip最近已关闭，留下了悠闲的高汤和从安静的地板座位房间中舀出的冬季餐点的回忆。
菜单
- Hanwoo Beef Gomtang₩11,000
- Spicy Gomtang
- Hanwoo Beef Brisket Gomtang₩19,000
- 한우 도가니탕₩18,000
- 얼큰 도가니탕₩19,000
- 얼큰 양지곰탕₩19,000
- 얼큰 한우 대창탕₩19,000
- Gomguksu₩15,000
- 한우 곱창구이₩26,000
- Grilled Korean Beef Large Intestine₩26,000
本地贴士
- 一次性下全部的食物订单，因为厨房通常由一位厨师操作。
- 辛辣的牛骨汤选项需要更长的准备时间，因为它们是根据订单炖煮的，加入了辣椒调料。
- 自制的泡菜和牛骨汤均可购买外带。
- 免费停车位方便地位于建筑旁边。
详情
- 成信女子大学站
营业时间
- 星期日
- 12:00–21:00
- 星期一
- —
- 星期二
- 11:00–21:30
- 星期三
- 11:00–21:30
- 星期四
- 11:00–21:30
- 星期五
- 11:00–21:30
- 星期六
- 11:00–21:30