中华湖畔辣炒鸡肉冷面新内店

简介

靠近中浪区办公室的邻里辣炒鸡肉餐厅，提供慷慨的铁锅炒鸡肉，完全在开放式厨房中烹饪。

位于中浪区办公室交叉口附近的一个安静住宅区，Junghwa Hoban Dakgalbi Makguksu 以真实的邻里餐厅的热情和可靠的节奏运营。餐厅环境轻松且精心维护，宽敞的铸铁炉灶桌子迎合当地常客、家庭和下班聚会。这里的热情好客是核心；老板热情地迎接每一桌，营造出轻松的氛围，而厨房的火焰在半开放式厨房中熊熊燃烧。 与那些生食材在你桌上滋滋作响的地方不同，厨房在高温下处理每一个步骤，花费15到20分钟在重铁锅中将鸡肉完全煮熟后再上菜。聪明的当地人通过提前打电话下单来避免等待。在等待期间，食客们享用用坚果芝麻酱调味的碎卷心菜沙拉、脆生菜、紫苏叶和碗装的清凉、酸爽的冬菜水泡菜，清爽地切割即将到来的辣味。 招牌菜以嫩滑多汁的本地鸡腿肉为主，搭配卷心菜、红薯、紫苏叶和有嚼劲的年糕。食客可以选择五个辣度等级，三级提供类似于辛拉面（Shin Ramyun）的平衡熟悉的辣味。水芹（minari）或融化的雪花奶酪等变体与传统的炒菜同在菜单上，但面条的添加则成为焦点。厚实的乌冬面吸收了美味的锅汁，而细面条则提供了弹牙的口感，紧紧粘附着每一丝调味料。 为了缓解辣味，清爽的荞麦冷面提供了理想的清凉对比，最好搭配米酒或烧酒。无论分量多么慷慨，离开时不点炒饭是绝对不可能的；工作人员用蒸米饭和大量干海苔片收集剩余的酱汁和锅底油脂，将其压在热铁锅上，达到必不可少的酥脆效果。