Yeowang Gopchang

简介

舒适怀旧的肚肠餐厅，位于东大门站附近的小巷中，提供炒猪肠、香滑的玻璃面和芥末蛋黄酱。

位于东大门站1号出口附近的昌信2街，Yeowang Gopchang以其显眼的亮粉色招牌在小巷中引人注目。内部空间保留了老式* nopo *的朴素气息，设有五张四人桌和纸套餐具，显示出细致的维护。这里是一个方便的社区聚点，市场购物者和下班的工人们在这里放松，或是坐在高脚椅上，或是等待外卖订单。 厨房一览无余，直接在火焰上烤制猪肠，然后将其盛入放在便携式桌面炉上的宽平底锅中。招牌菜是* jikwha yachae gopchang *（火焰烤蔬菜肚肠）。肠子经过彻底清洗，没有令人不快的腥味，嚼劲十足，与卷心菜、紫苏叶和缠绕的玻璃面一起炒制。调味不激烈，偏向温和、咸香和丰富，唤起* baek-sundae *的温和坚果味。为了多样化，厨房还提供时尚的变体，如* mara gopchang *，以及像辣味软骨（* odolppyeo *）和鱼饼汤这样的饮酒小吃。 拼盘上摆放着丰富的生胡萝卜、甜洋葱、整颗大蒜和新鲜生菜，用于包裹。除了经典的红辣椒酱和醋调* chogochujang *，餐厅还提供奶油芥末蛋黄酱。清凉、辛辣的调味品切割了火焰炭烤肠子的丰富脂肪，使其成为包裹的理想伴侣。一旦锅中的面条和蔬菜被清理干净，食客们会以铁板饭的方式结束，压平米饭、干海藻和剩余的咸油，直到形成酥脆的外壳。

菜单

• Vegetable Pork Tripe Stir-fry야채곱창
• Mala Pork Tripe마라곱창₩13,000
• Fried Rice볶음밥₩3,000
• Flame-grilled Vegetable Gopchang직화야채곱창₩10,000
• Flame-grilled Gopchang직화알곱창₩12,000
• 직화마라곱창₩13,000
• 직화마라곱삼₩15,000
• Charcoal-grilled Cartilage직화오돌뼈₩12,000
• Broth Chicken Feet국물닭발₩12,000
• Fish Cake Soup오뎅탕₩6,000

详情

最近的车站

东大门站

电话

02-6015-3884

营业时间

星期日

13:00–23:00

星期一

—

星期二

13:00–23:00

星期三

13:00–23:00

星期四

13:00–23:00

星期五

13:00–23:00

星期六

13:00–23:00

13:00 - 24:00（周一休息）