Patdongdong

简介

舒适的韩国粥餐厅，位于恩平韩屋村附近，专注于浓稠的国产红豆粥、刀削面和大麦拌饭。

位于延西路，介于延辛乃站和恩平韩屋村之间，Patdongdong提供了一个宁静、恢复活力的停留点，适合下山的北汉山徒步旅行者和当地居民。干净而简单的用餐环境大约有十张桌子，专注于使用本地食材制作的传统主食。 红豆粥（*patjuk*）是厨房的主打。浓稠且深沉的味道，没有任何令人厌腻的甜味，浓汤突显了慢炖红豆的自然丰富感。食客可以根据自己的喜好定制碗中的内容——选择仅仅是嚼劲十足的糯米团（*ongsimi*）或米饭和团子的混合，并使用每张桌子提供的糖和盐来调整调味。它配有酸爽清新的*dongchimi*（萝卜水泡菜），为浓厚温暖的粥提供了清脆的对比。 对于喜欢面条的人，*patkalguksu*将弹性的麦面条浸泡在同样丝滑的红豆汤中，让咸香的坚果淀粉包裹每一根面条。除了温热的碗外，冷*seoritae kongguksu*则以浓厚的黑豆汤为特色，具有清新、咸香的深度。 那些寻求更丰盛的谷物基础的人会倾向于*boribap bibimbap*。蒸大麦上堆满了新鲜的芽菜、南瓜、豆芽和调味萝卜，顶上放着来自蓝壳蛋（*cheonggye-al*）的煎蛋。与标准做法不同，店里的调味料结合了*doenjang*（发酵大豆酱）和*gochujang*，在香气四溢的烤芝麻油下增添了深厚的咸味，搭配一碗家常的豆瓣酱汤。在整个用餐过程中，您唯一需要的配菜是店里的*geotjeori*——新鲜拌制的卷心菜泡菜，带有鲜明、强烈的辣味，干净地切割了谷物和豆类的丰富感。