Juha Gakjan

简介

一家专注于长安洞包三明治的餐厅，以自制泡菜和嫩煮猪肉为特色，菜单上还有海鲜煎饼和生蚝菜肴。

在东大门的Juha Gakjan，餐点以泡菜开场，然后是猪肉。评论者描述了几种慷慨的份量——白菜泡菜、葱泡菜和干萝卜——使得桌子上已经充满了鲜明的咸味配菜。白菜泡菜是这家的招牌，也是这家餐厅因其包三明治泡菜而在*最后的主厨*中被推荐的原因。一位评论提到泡菜中有海鲜，增添了咸鲜的味道。 接下来是包三明治：煮猪肉的切片，瘦肉和脂肪的平衡。游客描述它为嫩滑、咸香，并且没有他们有时预期的强烈猪肉气味。将一片猪肉与泡菜包裹在一起，形成了鲜明的对比：柔软丰富的猪肉与脆爽辛辣的调味料相对。葱泡菜带来另一种芳香的边缘，而干萝卜则提供了更有嚼劲的口感。这是一顿围绕着组装每一口来品尝的餐点，而不是简单的装饰。 这顿餐点可以向海洋靠拢。菜单上有新鲜生蚝刺身和生蚝沙拉，还有鳐鱼刺身、生蚝煎饼和海鲜煎饼。对于经典的三合风格搭配，评论者提到点包三明治搭配鳐鱼；有一位评论者形容鳐鱼即使对新手也很容易接受。在生蚝季节，有一位评论提到，生蚝与猪肉一起上桌，而在非季节时，可能会用基于鱿鱼的沙拉替代。 气氛听起来热闹且分量慷慨：泡菜可能会一堆堆地上桌，即使是小份的包三明治也足够两位食客享用。这家餐厅通过*最后的主厨*和成始京的*吃播*引起了关注；一些游客报告在繁忙时段需要排队，而工作日的午餐访问则相对安静。来时要饿着肚子，把泡菜放在桌子的中心——而不仅仅是作为配菜。