Saimdang Dwitgogi

简介

靠近汉城大学站的宽敞地下猪肉专门餐厅，提供有嚼劲的肉块，如德尔米萨尔、猪脸颊肉和猪下巴。

在汉城大学站2号出口外，一条地下楼梯通向Saimdang Dwitgogi，这是一家宽敞、实在的肉类大厅，专注于主流肉店中鲜有展示的猪肉切块。*Dwitgogi*这个词源于屠夫们为自己保留的切块，这个地下圣地尊重那些被忽视的肉质。凭借其宽敞的空间、充足的公共座位和从容的款待，它成为了一个舒适的社区避风港，当附近的人行道用餐场景被漫长的等待名单堵塞时。 定义性的订单是Modum Hanpan，一份供两人享用的丰盛盛宴，将厚厚的、闪亮的肉块铺在桌面烤架上。食客们轮流享用弹性的德尔米萨尔（猪颈脊）、嫩滑的脸颊肉、丰富的猪下巴、结实的猪颈和细长的鸡脖肉条。在强烈的火焰上烹饪，这些肉块远离普通的三层肉：肉质密实、胶质感强，外焦里嫩，边缘酥脆而内部多汁。 一个中央自助吧台支撑着餐厅，储备着可以干净切割丰富猪肉的配菜。客人们可以在盘子里堆满脆生的整头大蒜、酸甜的切碎葱腌菜、调味的黄豆芽、腌制的紫苏叶，以及餐厅招牌的自制青葱泡菜，这是一种浓郁的必备品。意外的是，调味品还包括一种明亮、酸爽的萨尔萨风味混合，令人想起塔可的馅料，为每一口提供了令人愉悦的柑橘提神。 口渴时可以简单地享用从自助饮料冷却器中取出的冷啤酒和烧酒，轻松与蒸米饭混合成somaek。Saimdang Dwitgogi每晚营业时间为下午4:00至晚上11:00，放弃繁琐的美学，专注于诚实的屠宰、清脆的烟熏和撕扯韩国最脆、最弹性的猪肉切块的独特满足感。

菜单

• Pork Neck Flap (Deolmisal)덜미살₩14,000
• Assorted Pork Platter모듬한판₩59,000
• Pork Jowl항정살₩14,000
• Pork Cheek뽈살₩14,000
• Pork Neck목살₩14,000
• Beef Rib Meat소갈비살₩17,000
• Chicken Neck Meat닭목살₩8,000
• Pork Skin돼지껍데기₩8,000
• Steamed Egg계란찜₩5,000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩2,000

详情

最近的车站

汉城大学站

电话

02-743-0777

营业时间

星期日

16:00–23:00

星期一

16:00–23:00

星期二

16:00–23:00

星期三

16:00–23:00

星期四

16:00–23:00

星期五

16:00–23:00

星期六

16:00–23:00

每日 16:00 - 23:00（最后点单时间为关门前1小时）